Zitronenglasur

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Zitronenglasur vor: Für den Zitronensaft benötigen Sie lediglich Puderzucker und eine Zitrone.

2. SCHRITT 2

   

   Es empfiehlt sich, die Zitronen vor dem Gebrauch gründlich abzuspülen, zu halbieren und den Zitronensaft auf beliebige Weise zu extrahieren. Es wird sehr wenig dauern. Um die Saftgewinnung zu erleichtern, gibt es einen interessanten Trick: Rollen Sie eine ganze Zitrone kräftig auf dem Tisch und drücken Sie dabei mit der Hand auf die Frucht. Dadurch kollabieren die inneren Trennwände und der Saft fließt schneller heraus.

3. SCHRITT 3

   

   Es empfiehlt sich, den Puderzucker vor der Verwendung durch ein feines Sieb zu sieben. Wenn Sie das Pulver selbst zubereiten und den Zucker unmittelbar vor der Zubereitung der Zitronenglasur in einer Kaffeemühle mahlen, können Sie den Schritt des Siebens überspringen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie nach und nach den gepressten Zitronensaft zum Puderzucker hinzu. Lass dir Zeit! Rühren Sie die Zuckermasse ständig um, sie wird immer flüssiger, je dicker sie wird.

5. SCHRITT 5

   

   Zitronensaft und Puderzucker gründlich verrühren, bis eine langsam fließende, homogene, dicke Masse entsteht. Das Gute an dem Rezept ist, dass man bei zu dicker Glasur diese mit Saft verdünnen kann und umgekehrt, bei sehr flüssiger Glasur mehr Puderzucker hinzufügen kann.

6. SCHRITT 6

   

   Die vorbereitete Zitronenglasur ist zur weiteren Verwendung bereit. Verwenden Sie es sofort nach dem Kochen, bevor die Glasur auszutrocknen beginnt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

24.11.2023

4.7

Ich mache diese Glasur oft. Es macht Backwaren schmackhafter und süßer!

Natalia M

24.11.2023

5

Ich verwende dieses einfache Rezept für Zitronenglasur oft. Es gelingt immer und die Dicke lässt sich je nach Geschmack anpassen. Diesmal habe ich halb so viele Zutaten genommen. Es war notwendig, den Lebkuchen darüber zu gießen. Natürlich ist es besser, den Puderzucker zu sieben. Da ich dafür aber keine Zeit hatte, habe ich einfach 50 g Pulver auf der Waage abgemessen und fertigen Zitronensaft aus einer Flasche hinzugefügt. Beim Rühren verschwanden alle Klumpen. Die Glasur erwies sich als glatt und durchscheinend. Der Kuchen ist dann etwas gefroren, aber nicht zerbröckelt. Die Glasur ergänzt mit ihrem säuerlichen Zitrusgeschmack perfekt alle Backwaren.

Daria ☼

24.11.2023

4.8

Ich mag Zitronenglasur sehr, sie duftet und hat einen hellen Geschmack. Es ist einfach und schnell zuzubereiten, vielseitig einsetzbar und eignet sich zum Dekorieren aller selbstgemachten Backwaren und Süßwaren! Aus einem Minimum an Zutaten in nur wenigen Minuten zubereitet!