レモングレーズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   レモングレーズを作るために必要な材料を準備します。必要なのは粉砂糖とレモン汁を作るためのレモンだけです。

2. ステップ 2

   

   使用前にレモンをよく洗い、半分に切り、任意の方法でレモン汁を抽出することをお勧めします。ほとんどかかりません。果汁を入手しやすくするための興味深いトリックがあります。丸ごとのレモンをテーブルの上で力強く転がし、手で果物を押すと、内部の仕切りが崩壊し、果汁がより速く流れ出します。

3. ステップ 3

   

   粉砂糖は使用前に目の細かいこし器でふるっておくことをお勧めします。自分で粉末を準備し、レモングレーズを準備する直前にコーヒーグラインダーで砂糖を粉砕する場合は、ふるいにかけるステップを省略できます。

4. ステップ 4

   

   粉砂糖に絞ったレモン汁を少しずつ加えていきます。ゆっくりしてください！砂糖の塊を絶えずかき混ぜると、砂糖の塊は濃厚からますます流動的になります。

5. ステップ 5

   

   レモン汁と粉砂糖をよく混ぜて、ゆっくりと流れる均一な濃厚な塊を形成します。このレシピの良い点は、グレーズが濃すぎる場合はジュースで薄めることができ、逆も同様で、液体が多い場合は粉砂糖を追加できることです。

6. ステップ 6

   

   準備されたレモングレーズは、すぐに使用できます。調理後すぐに、釉薬が乾燥し始める前にご使用ください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジュリア

24.11.2023

4.7

私はこの釉薬をよく作ります。焼き菓子がより美味しく、より甘くなります！

ナタリア・M

24.11.2023

5

私はこの簡単なレモングラスのレシピをよく使います。常に成功し、厚さもお好みに合わせて調整できます。今回は材料の量を半分にしてみました。ジンジャーブレッドを上に注ぐ必要がありました。もちろん粉砂糖はふるった方が良いです。しかし、これをする時間がなかったので、秤で50 gの粉末を計り、ボトルから既製のレモン汁を加えました。かき混ぜると、ダマはすべて消えました。釉薬は滑らかで半透明になりました。その後、パイの上で少し凍りましたが、崩れませんでした。グレーズは、その酸味のある柑橘系の味であらゆる焼き菓子を完璧に引き立てます。

ダリア☼

24.11.2023

4.8

私はレモングレーズがとても好きです。香りがよく、明るい味がします。準備が簡単で素早くでき、用途が広く、自家製の焼き菓子や菓子製品のデコレーションに適しています。最小限の材料で数分で完成！