Café glacé fait maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du café glacé froid à la maison ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Vous avez besoin de café instantané, selon ce que vous préférez. Il existe du café au goût de vanille ou de noisette. J'ai bu du café au goût de noisette - le résultat est incroyable en goût et en arôme. Si vous souhaitez un goût de café plus riche, vous pouvez en ajouter un peu plus. Mettez d'abord le lait au réfrigérateur pendant quelques heures ou au congélateur pendant 20 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites bouillir l'eau. Si vous le souhaitez, au lieu d'un expresso instantané, vous pouvez faire cuire deux portions d'espresso dans un Turc et filtrer le marc. Versez ensuite le café dans un autre récipient, ajoutez le sucre et fouettez en mousse. Le reste est selon la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger le café moulu, le sucre et l'eau bouillante dans un récipient et battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et stable. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou sur socle. Si vous n'avez aucun équipement, vous pouvez tout battre avec un fouet ou une fourchette ordinaire. Cependant, vous n'obtiendrez probablement pas une mousse aussi moelleuse, aérée et dense. Mais ce sera aussi délicieux.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait froid dans des verres à vin chaud ou des tasses transparentes. Ce café est très beau et il est donc préférable de le servir dans des récipients transparents. De cette façon, la boisson vous procurera non seulement un plaisir gustatif, mais aussi esthétique.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez dessus la mousse de café. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques glaçons dans chaque tasse. Servez immédiatement votre café glacé maison. Ce café peut être servi avec toutes les pâtisseries, bonbons et autres douceurs. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

20.11.2023

4.5

En dessert, je me suis préparé du café glacé maison. Ce qui m'attire le plus, c'est la casquette à café, bien sûr). J'ai déjà préparé une telle boisson, j'ai de l'expérience. Mais cette fois, je n'ai réussi qu'au deuxième essai. Au début j’ai pris un bol plus large, ce n’est pas pratique, les éclaboussures volent et le café ne monte pas bien. La deuxième fois, j'ai pris un verre étroit d'un mixeur et le mixeur lui-même avec un fouet. Et la deuxième fois j'ai ajouté un peu moins d'eau bouillante. J'ai battu pendant environ trois minutes et cette fois j'ai obtenu une mousse stable ! J'ai versé un peu de sucre vanillé dans le lait lui-même pour le goût et j'ai agité jusqu'à dissolution complète. La mousse de café, semblable à une crème épaisse, adhère bien à la surface du lait grâce aux bulles de gaz. C'est très beau et très savoureux ! Merci pour la recette!

Assia

20.11.2023

4.8

Une merveilleuse recette digne de l'attention d'un passionné de café, et pas seulement ! Compte tenu du fait que nous sommes en hiver, j'ai fait quelques ajustements (que l'auteur de ce chef-d'œuvre me pardonne). À savoir, au lieu du lait froid, j'ai utilisé du lait chauffé. Ce qui n’a en rien affecté la recette. Et les voisins venus en masse à la dégustation étaient absolument ravis ! Nous avons apprécié la fraîcheur - au propre comme au figuré - du bouchon de café, ainsi que l'aspect esthétique que la boisson a acquis dans le verre lui-même en raison de la différence de température des ingrédients (le café devrait être un peu plus chaud). Le verre peut être remplacé par une tasse large ou une tasse thermique. C'est une question de goût. Une chose est merveilleuse : le goût de cette boisson revigorante et saine ne souffre pas du récipient dans lequel elle est servie. La seule chose que mes invités n’ont pas appréciée, c’est la quantité de sucre. Cela semblait trop sucré. La prochaine fois, je varierai selon leurs goûts. Sinon, la recette est parfaite à mon avis ! La preuve en est la photo que je joins. D'accord, vous voulez juste lécher la mousse ?! Merci encore à l'auteur pour son merveilleux travail ! P.S. En Arménie, il est de coutume de boire du café le matin avec les voisins, surtout le week-end.