Gelée de fruits à la gélatine maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une gelée de fruits maison à partir de gélatine ? Préparez votre nourriture. Lavez et séchez les fraises et les framboises. En général, tous les fruits et baies feront l'affaire ; choisissez-les selon la saison ou utilisez-les surgelés. J'ai du jus d'orange, mais vous pouvez prendre de la pomme ou tout autre jus naturel que vous voulez, vous pouvez même le mélanger. Le dessert sera plus beau avec du jus clair. Si vous suivez un régime, choisissez un jus qui ne contient pas de sucre.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la poudre de gélatine dans une casserole. J'ai le plus courant, pas rapide. Si vous utilisez de la gélatine non instantanée, assurez-vous de lire les instructions avant utilisation. Si vous disposez d'une feuille, travaillez également avec elle selon les instructions figurant sur l'emballage.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le jus froid sur la gélatine et laissez gonfler 15 à 20 minutes. Placez ensuite la casserole sur feu doux et chauffez le contenu à une température de 70 à 80 degrés. Assurez-vous de mélanger le jus avec la gélatine, il devrait se dissoudre complètement. En aucun cas la gélatine ne doit être portée à ébullition ! A une température de 100 degrés, la gélatine perdra ses propriétés gélifiantes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les fraises et les framboises dans les bols préparés, en remplissant le récipient un peu plus de la moitié. Vous pouvez couper de grosses baies.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange orange-gélatine sur les baies. Placez les bols au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés. Cela prend généralement environ deux heures.

6. ÉTAPE 6

   

   La gelée s'avère très aromatique et incroyablement savoureuse ! Avant de servir, le dessert peut être agrémenté de chantilly et de sucre en poudre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

20.11.2023

5

Les enfants ont demandé de la "gelée"). J'ai cueilli des fraises et des framboises à partir de septembre et je suis allée faire de la gelée. J'ai utilisé du jus de canneberge comme base liquide ; c'est un peu trouble, mais il y a une certaine transparence. De plus, il équilibre la douceur des baies. J'ai ajouté une cuillerée de sucre, sinon ce n'était pas sucré pour les enfants) La quantité de gélatine pour ce volume de liquide est juste ce qu'il faut pour une gelée forte. Ce n'est pas liquide, mais cela ne ressemble pas non plus à de la marmelade à mâcher. Très bien, je devrai me souvenir du ratio, ou mieux encore, je sauvegarderai la recette et la regarderai la prochaine fois) D'ailleurs, j'ai aussi la gélatine la plus courante, en gros granulés. J'ai aussi remarqué qu'en préparant la deuxième portion (j'ai mangé la première tout de suite)), j'ai versé du jus de fruit légèrement tiède sur la gélatine et la gélatine n'a pas gonflé comme elle le devrait, mais s'est transformée en un gros caramel. Ensuite, bien sûr, il s’est détaché lorsqu’il a été chauffé. Mais il vaut mieux le remplir de liquide froid. Le goût de cette gelée est excellent ! Très savoureux, juteux, aromatique. Les framboises et les fraises fraîches sont si parfumées) Le jus de canneberge souligne la douceur des baies. Et ce dessert est très beau et lumineux, il remonte le moral par temps nuageux d'automne)

Machenka♀

20.11.2023

4.5

Incroyable! Merci !! ! ! superbe recette !

Adèle♥♥

20.11.2023

4.5

Merci pour la recette, j'ai vraiment aimé !! Vous pouvez aussi cuisiner comme ça

Lyudmila

20.11.2023

4.8

Quand j'étais enfant, ma sœur aînée me gâtait avec de la gelée de fruits. Et puis j'ai trouvé ta recette ! Très savoureux, appétissant et peu calorique, merci!!!!

Choura

20.11.2023

4.5

C'est définitivement pour moi ! Sinon, à cause des légumes et des céréales, je vais bientôt m'emporter et commencer à manger de la viande... Et Pâques est encore loin (((

Ira

20.11.2023

4.8

Angel, quel délicieux fraise-framboise hmmm... Les baies ont-elles libéré leur jus et la gelée d'orange s'est-elle transformée en une si belle couleur framboise éclatante ? Juste un miracle ! Très beau et appétissant ! J'imagine à quel point c'est délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!

Tatiana

20.11.2023

4.8

Je me joins à tous les gentils mots ! Nous sommes au milieu de l’été et nous avons déjà fait le plein de baies fraîches, mais cette option est à la fois délicieuse et nouvelle pour l’été. Merci!