Longe de porc grillée sans mariner

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients. Choisissez de la viande fraîche et non molle. Rincez la viande sous l'eau courante et séchez-la avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous divisons la longe fraîche et propre en steaks égaux (dans notre cas, il s'agissait de 5 morceaux).

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez les ingrédients de la sauce dans un récipient qui vous convient, ajoutez l'huile d'olive et remuez bien. Si vous n'avez pas votre propre maison, mais une datcha, comme la nôtre, alors versez la sauce dans un récipient pratique pour le transport et n'oubliez pas de prendre une brosse en silicone, que nous utiliserons pour badigeonner les steaks pendant la cuisson. .

4. ÉTAPE 4

   

   Nous cuisons la longe sur le grill et sur la grille du grill. Nous préparons du charbon à partir de bois d'arbres fruitiers ou de bois de chauffage de chêne, de bouleau et d'aulne. Une fois le bois brûlé, disposez les steaks uniformément sur le gril. Nous plaçons la grille sur le gril afin qu'il soit pratique de la retourner pendant la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Tout au long du processus de friture, enduisez soigneusement la viande de sauce à l'aide d'un pinceau en silicone des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Le temps de friture dépend de l'épaisseur et de la qualité des steaks coupés.

6. ÉTAPE 6

   

   Bon appétit et passez un bon moment !