Cuisses de poulet frites au paprika

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Avant de commencer à cuisiner, préparez les ingrédients nécessaires. Utilisez des cuisses de poulet réfrigérées qui n'ont pas été congelées, car la viande perd son jus une fois décongelée et dans le plat fini, elle s'avère sèche. Il est pratique d'utiliser du poivre dans les pois et d'ajouter du poivre moulu au plat à l'aide d'un moulin. De cette façon, le goût et l'arôme seront plus intenses. J'utilise du basilic séché comme épices sèches. Cela se marie bien avec le poulet.

2. ÉTAPE 2

   

   Avant de les faire frire, les cuisses de poulet doivent être un peu marinées pour que les fibres deviennent plus molles et que la viande elle-même soit plus savoureuse. Pour faire mariner, prenez un petit bol et mélangez-y l'huile végétale, le paprika, le poivre moulu, le sel et les épices sèches. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément combinés.

3. ÉTAPE 3

   

   Enduisez chaque cuisse de poulet avec la marinade obtenue afin qu'elle la recouvre uniformément sur toute la surface. Couvrir le bol de cuisses de poulet d'un film alimentaire ou d'un couvercle et laisser reposer en cuisine environ une heure pour que la viande marine un peu. Si vous comptez cuisiner dans quelques heures, il est préférable de placer le bol au réfrigérateur.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour faire frire, prenez une poêle à frire et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez ensuite les cuisses de poulet. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile végétale dans la poêle, car il y en a suffisamment sur le poulet lui-même provenant de la marinade.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites frire les cuisses de poulet à feu vif pendant 2 minutes pour former une délicieuse croûte sur les morceaux. Dans ce cas, tous les jus resteront à l'intérieur du morceau et le plat fini sera juteux. Après la friture active, baissez le feu et faites frire encore 10 minutes de chaque côté, à feu doux. Si vous voulez une croûte croustillante, cuisinez sans couvercle. S'il n'y a aucune utilité dans la croûte, vous pouvez alors couvrir le poulet avec un couvercle et terminer la cuisson tel quel. Cela rendra la viande plus douce et plus tendre.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir les cuisses de poulet finies comme plat séparé ou ajouter un accompagnement de légumes frais ou mijotés. De plus, vous pouvez préparer n'importe quelle sauce. Bon appétit!