Biscuits aux broussailles frits avec œufs et vodka

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser très rapidement et tout simplement des biscuits « broussailles » maison à partir d'une pâte parfaite à base d'œufs de poule et de vodka frite, qui séduiront sûrement beaucoup pour son excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires à la préparation de pâtisseries aérées et agréablement croustillantes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un grand bol et cassez-y deux œufs de poule, puis versez une pincée de sel dans le bol et battez bien tous les fils de protéines jusqu'à ce que la masse d'œufs soit homogène.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez deux cuillères à soupe de vodka dans le bol contenant le mélange d'œufs, qui peut être remplacé par du bicarbonate de soude si vous le souhaitez, et remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un tamis fin et tamisez cent soixante-dix grammes de farine de blé de qualité supérieure dans un bol avec la masse d'œufs.

5. ÉTAPE 5

   

   Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol et pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme.

6. ÉTAPE 6

   

   Continuez à bien pétrir la pâte dans le bol avec vos mains jusqu'à obtenir la consistance désirée pendant dix minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la pâte pétrie dense et assez élastique dans un sac plastique pendant trente minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Au fil du temps, placez la pâte sur la table et façonnez-la, puis divisez-la en quatre morceaux égaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrez la table d'un peu de farine de blé et disposez les morceaux de pâte un à un, que vous pétrirez ensuite et étalerez en galettes très fines.

10. ÉTAPE 10

    

    Prenez un couteau frisé et coupez chaque pain plat en cinq à six morceaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Prenez une casserole et placez-la sur le feu, puis versez-y la quantité requise d'huile végétale et faites-la bien chauffer à haute température.

12. ÉTAPE 12

    

    Prenez deux fourchettes, puis tournez sans serrer le morceau de pâte sur une fourchette, puis utilisez la deuxième fourchette pour abaisser le morceau de pâte dans une casserole avec de l'huile chauffée.

13. ÉTAPE 13

    

    Tenez la pièce avec une deuxième fourchette et, en la desserrant légèrement, faites-la frire pendant une à deux minutes de chaque côté.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez les biscuits aux broussailles préparés sur une assiette recouverte d'une serviette de cuisine.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !