Frittierte Reisigplätzchen mit Eiern und Wodka

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man ganz schnell und ganz einfach aus dem perfekten Teig aus Hühnereiern und frittiertem Wodka hausgemachte „Reisig“-Kekse zubereiten, die sicherlich viele wegen ihres hervorragenden Geschmacks ansprechen werden? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte für die Zubereitung luftiger und angenehm knuspriger Backwaren vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und schlagen Sie zwei Hühnereier hinein. Geben Sie dann eine Prise Salz in die Schüssel und schlagen Sie alle Proteinfäden gut durch, bis die Eimasse homogen ist.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie zwei Esslöffel Wodka in die Schüssel mit der Eimischung, die Sie bei Bedarf durch Backpulver ersetzen können, und rühren Sie um.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie ein feines Sieb und sieben Sie 170 Gramm Premium-Weizenmehl mit der Eimasse in eine Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und zu einem festen Teig kneten.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig in der Schüssel mit den Händen zehn Minuten lang gut durchkneten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie den dichten und ziemlich elastischen gekneteten Teig 30 Minuten lang in eine Plastiktüte.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie den Teig nach einiger Zeit auf den Tisch, formen Sie ihn und teilen Sie ihn dann in vier gleiche Stücke.

9. SCHRITT 9

   

   Bestreuen Sie den Tisch mit einer kleinen Menge Weizenmehl und legen Sie die Teigstücke einzeln darauf, kneten Sie sie und rollen Sie sie zu sehr dünnen Fladen aus.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie jedes Fladenbrot in fünf bis sechs Stücke.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd, gießen Sie dann die erforderliche Menge Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie ihn bei hoher Temperatur gut.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie zwei Gabeln, drehen Sie dann das Teigstück locker auf eine Gabel und senken Sie es dann mit der zweiten Gabel in einen Topf mit erhitztem Öl.

13. SCHRITT 13

    

    Halten Sie das Werkstück mit einer zweiten Gabel fest und frittieren Sie es unter leichtem Lösen auf jeder Seite ein bis zwei Minuten lang.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie die vorbereiteten Reisigkekse auf einen mit einer Küchenserviette ausgelegten Teller.

15. SCHRITT 15

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!