Sauce au concombre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce au concombre ? Préparez votre nourriture. Prenez deux concombres moyens, trois petits ou un gros concombre. Choisissez une crème sure naturelle de haute qualité, sans ajout de graisses végétales. La teneur en matières grasses peut être quelconque - seule l'épaisseur de la sauce finie et sa teneur en calories en dépendront. Le nombre de gousses d'ail dépendra de votre goût, j'en ai pris une.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les concombres et coupez les extrémités. Assurez-vous de les essayer pour voir s'ils sont amers - de tels fruits gâcheront le goût du plat. Si les concombres sont très mûrs et contiennent de grosses graines, retirez-en la peau et grattez le milieu avec les graines avec une cuillère. Râpez les concombres sur une râpe moyenne. Pas sur une grande pour que la sauce ne devienne pas rugueuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les concombres râpés dans un bol et essorez l'excès de liquide. Épluchez les gousses d'ail et pressez-les dans les concombres. Vous pouvez également le râper sur une râpe fine si vous n'avez pas de presse. Assaisonnez de sel et de poivre, puis remuez le mélange. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes finement hachées - aneth, persil, coriandre. A voir selon vos goûts ou disponibilités.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la crème sure dans le bol et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Goûtez la sauce et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Transférer la sauce finie dans un bol approprié, garnir de tranches de concombre et d'herbes. Servir avec de la viande, du poulet, des escalopes et des pommes de terre bouillies. Ou utilisez la sauce pour préparer du shawarma grec. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

08.10.2023

4.8

La sauce au concombre pour cette recette est très simple à préparer et en même temps très savoureuse. Je l'ai fait avec 20% de crème sure, c'est assez épais. J'ai pris un gros concombre et je l'ai râpé sur une râpe moyenne. Il y avait vraiment beaucoup de liquide, alors j'ai bien pressé la masse de concombre. J'ai aussi râpé l'ail. Assaisonné de sel et d'un mélange de poivre fraîchement moulu. J'ai aimé la sauce, elle est légère, tendre et épicée à la fois. Cela semble presque uniforme. J'ai aussi aimé qu'il n'y ait pas de légumes verts dedans) J'ai utilisé la sauce pour assaisonner une salade de concombres et de radis. Cela s'est avéré très savoureux !