Salsa di cetrioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa di cetrioli? Prepara il tuo cibo. Prendi due cetrioli medi, tre piccoli o uno grande. Scegli panna acida naturale di alta qualità, senza aggiunta di grassi vegetali. Il contenuto di grassi può essere qualsiasi: da esso dipenderà solo lo spessore della salsa finita e il suo contenuto calorico. Il numero di spicchi d'aglio dipenderà dai vostri gusti, io ne ho preso uno.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene i cetrioli e tagliare le estremità. Assicurati di provarli per vedere se sono amari: tali frutti rovineranno il gusto del piatto. Se i cetrioli sono molto maturi, con semi grandi, privateli della pelle e raschiate la parte centrale con i semi con un cucchiaio. Grattugiare i cetrioli su una grattugia media. Non su uno grande in modo che la salsa non risulti ruvida.

3. PASSO 3

   

   Mettete i cetrioli grattugiati in una ciotola e strizzateli per eliminare il liquido in eccesso. Sbucciare gli spicchi d'aglio e spremerli nei cetrioli. Puoi anche grattugiarlo su una grattugia fine se non hai una pressa. Condire con sale e pepe, quindi mescolare il composto. Se lo desideri, puoi aggiungere erbe aromatiche tritate finemente: aneto, prezzemolo, coriandolo. Vedi in base ai tuoi gusti o disponibilità.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la panna acida nella ciotola e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Assaggia la salsa e aggiungi sale e pepe se necessario.

5. PASSO 5

   

   Trasferire la salsa finita in una ciotola adatta, guarnire con fette di cetriolo ed erbe aromatiche. Servire con carne, pollo, cotolette e patate bollite. Oppure usa la salsa quando prepari lo shawarma greco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

08.10.2023

4.8

La salsa di cetrioli per questa ricetta è molto semplice da preparare e allo stesso tempo molto gustosa. L'ho fatto con il 20% di panna acida, è piuttosto denso. Ho preso un cetriolo grande e l'ho grattugiato su una grattugia media. C'era davvero molto liquido, quindi ho spremuto accuratamente la massa di cetriolo. Ho grattugiato anche l'aglio. Condito con sale e una miscela di pepe appena macinato. La salsa mi è piaciuta, è leggera, tenera e piccante allo stesso tempo. Sembra quasi uniforme. Mi è piaciuto anche che non ci fossero verdure) Ho usato la salsa per condire un'insalata di cetrioli e ravanelli. Si è rivelato molto gustoso!