Croûtons à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez vos ingrédients. Quel type de pain convient ? Vous pouvez faire des croûtons à partir de pain blanc fait maison ou grille-pain, de baguette française (c'est mieux si les pâtisseries ne sont pas très fraîches). Sortez au préalable le beurre fondu du réfrigérateur pour qu'il fonde. Ou faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le pain en petits cubes (environ 1 cm). Si la croûte est dure, il vaut mieux la couper.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail. Hachez finement les clous de girofle avec un couteau ou passez-les au presse.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un récipient approprié, mélanger le ghee et l'ail. Remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les épices sèches. J'ai utilisé un mélange ouzbek contenant du curcuma, du poivron rouge, du cumin, du sumac et de l'épine-vinette. Vous pouvez prendre toutes autres épices à votre goût, par exemple des herbes provençales.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez bien le mélange.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez les cubes de pain en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier au préalable avec quoi que ce soit. Mais vous pouvez tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone pour faciliter le nettoyage après la cuisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Par portions, versez uniformément le mélange beurre et ail sur les futurs croûtons. Remuer jusqu'à ce que tous les côtés soient recouverts du mélange de beurre parfumé. A l'avance (10-15 minutes avant la cuisson), préchauffez le four à 180 degrés. Cuire.

9. ÉTAPE 9

   

   Au bout de 5 minutes environ, lorsque les croûtons sont dorés sur le dessus, remuez-les pour assurer une cuisson homogène. Remettez ensuite la poêle au four pour que les croûtons dorent également de l'autre côté.

10. ÉTAPE 10

    

    Sortez le moule avec les tranches de pain du four. Saupoudrez-les de sel au goût. Laissez-les refroidir. Certains croûtons peuvent être encore mous : ils ramolliront en refroidissant. L'essentiel ici est de ne pas les sécher au four.

11. ÉTAPE 11

    

    Comment conserver les croûtons ? Une fois complètement refroidis, transférez-les dans un récipient hermétique. Les croûtons se conservent plusieurs semaines, vous pouvez donc en préparer de grandes quantités à la fois.

Commentaires sur la recette

Dinah

14.08.2023

4.5

Lorsque je l'ai cuit au four, l'arôme de l'ail s'est répandu dans toute la maison ! Je vais vous proposer une autre recette de crackers de seigle pour la bière. Il n’en faut pas plus pour être heureux !

Natalia M.

14.08.2023

4.5

J'avais encore du pain blanc fait maison et j'en ai fait de délicieux croûtons à l'ail. J'aime beaucoup cette façon de préparer ces crackers, mais avant je les aromatisais avec de l'huile végétale. Avec la crème, les crackers ont acquis un agréable goût crémeux. Aux épices, j'ai ajouté du paprika, du curcuma et du persil séché. Eh bien, j'ai ajouté un peu de sel pour le goût. J'ai ajouté de l'ail sous forme de poudre pour rendre le mélange plus homogène. J'ai décidé de remuer immédiatement dans un bol pour que les crackers aient le temps de s'imprégner de la « marinade ». Je l'ai cuit sous forme de verre, j'aime généralement le verre, c'est facile à laver) Les croûtons ont passé environ 20 minutes au four au four, les ont remués deux fois. Pendant ce temps, les crackers étaient parfaitement saturés d'huile et d'épices. Ils sont devenus jaunes, beaux, roses. Et surtout, savoureux et aromatique ! Ils croquent tellement bien ! Servir aussitôt chaud avec du bouillon de poulet.

Irlandaise

14.08.2023

4.7

Merveilleux croûtons) ma famille les adore, surtout s'ils sont servis avec un bol de soupe aux pois

Skázka

14.08.2023

4.6

De superbes croûtons ! Mon mari mangeait des chips étranges, mais maintenant il croque joyeusement des croûtons.

Skázka

14.08.2023

5

Et voici mes chips. J’ai fait le pain moi-même, il était très troué donc je ne pouvais pas le couper en carrés. Délicieux

Ira

14.08.2023

4.5

Ksyusha Rado-Lyubo, des croûtons à l'ail très savoureux, bons avec un bouillon, et faciles à croquer devant la télé ! Et à propos des vampires, c'est le sujet ! Je le saurai maintenant et je crierai plus fort ! Merci beaucoup pour la recette!

Nastousia

14.08.2023

4.8

Délicieux! Et alors croquez-le et mettez-le dans la soupe)) Merci pour la recette !