Croutons mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Welches Brot ist geeignet? Sie können Croutons aus weißem hausgemachtem oder Toastbrot oder französischem Baguette zubereiten (besser, wenn die Backwaren nicht sehr frisch sind). Nehmen Sie die geschmolzene Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie schmilzt. Oder schmelzen Sie es in der Mikrowelle oder im Wasserbad.

2. SCHRITT 2

   

   Das Brot in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Wenn die Kruste hart ist, ist es besser, sie abzuschneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen. Die Nelken mit einem Messer fein hacken oder durch eine Presse geben.

4. SCHRITT 4

   

   Ghee und Knoblauch in einem geeigneten Behälter vermischen. Aufsehen.

5. SCHRITT 5

   

   Trockene Gewürze hinzufügen. Ich habe eine usbekische Mischung aus Kurkuma, rotem Pfeffer, Kreuzkümmel, Sumach und Berberitze verwendet. Sie können beliebige andere Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden, zum Beispiel provenzalische Kräuter.

6. SCHRITT 6

   

   Rühren Sie die Mischung gut um.

7. SCHRITT 7

   

   Die Brotwürfel gleichmäßig auf das Backblech legen. Es ist nicht nötig, es vorher mit irgendetwas zu schmieren. Sie können das Backblech aber auch mit Pergament oder einer Silikonmatte auslegen, um die Reinigung nach dem Kochen zu erleichtern.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die Butter-Knoblauch-Mischung portionsweise gleichmäßig über die zukünftigen Croutons. Rühren, bis alle Seiten mit der duftenden Buttermischung bedeckt sind. Vorab (10-15 Minuten vor dem Garen) den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Croutons nach etwa 5 Minuten goldbraun sind, rühren Sie sie um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Anschließend die Pfanne wieder in den Ofen stellen, damit die Croutons auch auf der anderen Seite braun werden.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie die Pfanne mit den Brotscheiben aus dem Ofen. Bestreuen Sie sie nach Geschmack mit Salz. Lassen Sie sie abkühlen. Einige Croutons sind möglicherweise noch weich – sie werden beim Abkühlen weicher. Dabei kommt es vor allem darauf an, sie im Ofen nicht auszutrocknen.

11. SCHRITT 11

    

    Wie sind Croutons aufzubewahren? Wenn sie vollständig abgekühlt sind, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter. Croutons sind mehrere Wochen haltbar, sodass Sie große Mengen auf einmal zubereiten können.

Kommentare zum Rezept

Dina

14.08.2023

4.5

Als ich es im Ofen zubereitete, wehte der Knoblauchduft durch das Haus! Ich werde ein weiteres Rezept für Roggencracker für Bier anbieten. Mehr braucht es zum Glück nicht!

Natalia M

14.08.2023

4.5

Ich hatte noch selbstgebackenes Weißbrot und habe daraus ein paar leckere Knoblauchcroûtons gemacht. Mir gefällt diese Art der Zubereitung dieser Cracker sehr gut, allerdings habe ich sie zuvor mit Pflanzenöl aromatisiert. Mit der Sahne bekamen die Cracker einen angenehm cremigen Geschmack. Als Gewürze habe ich Paprika, Kurkuma und getrocknete Petersilie hinzugefügt. Nun, ich habe für den Geschmack etwas Salz hinzugefügt. Ich habe Knoblauch in Pulverform hinzugefügt, um die Mischung homogener zu machen. Ich beschloss, sofort in einer Schüssel umzurühren, damit die Cracker Zeit hatten, in der „Marinade“ einzuweichen. Ich habe es in einer Glasform gebacken, ich mag Glas generell, es lässt sich leicht waschen.) Die Croutons waren insgesamt etwa 20 Minuten im Ofen und wurden zweimal umgerührt. Während dieser Zeit waren die Cracker perfekt mit Öl und Gewürzen gesättigt. Sie wurden gelb, schön, rosig. Und vor allem lecker und aromatisch! Sie knuspern so gut! Sofort heiß mit Hühnerbrühe servieren.

Irisha

14.08.2023

4.7

(Wunderbare Croutons) Meine Familie liebt sie einfach, besonders wenn sie mit einer Schüssel Erbsensuppe serviert werden

Skazka

14.08.2023

4.6

Tolle Croutons! Früher hat mein Mann seltsame Chips gegessen, aber jetzt knirscht er gerne mit Croutons.

Skazka

14.08.2023

5

Und hier sind meine Crispies. Ich habe das Brot selbst gebacken, es war sehr löchrig, sodass ich es nicht in Quadrate schneiden konnte. Lecker

Ira

14.08.2023

4.5

Ksyusha Rado-Lyubo, sehr leckere Knoblauchcroutons, gut mit Brühe und leicht vor dem Fernseher zu knuspern! Und über Vampire – das ist das Thema! Ich werde es jetzt wissen und lauter knirschen! Vielen Dank für das Rezept!

Nastusja

14.08.2023

4.8

Lecker! Also zerkleinern und in die Suppe geben)) Danke für das Rezept!