Crutones Con Ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara tus ingredientes. ¿Qué tipo de pan es el adecuado? Puedes hacer picatostes con pan blanco casero o tostado, baguette francesa (es mejor si los productos horneados no están muy frescos). Saca la mantequilla derretida del frigorífico con antelación para que se derrita. O derretirlo en el microondas o al baño maría.

2. PASO 2

   

   Cortar el pan en cubos pequeños (de aproximadamente 1 cm). Si la corteza está dura, es mejor cortarla.

3. PASO 3

   

   Pelar el ajo. Picar finamente los dientes con un cuchillo o pasarlos por una prensa.

4. PASO 4

   

   En un recipiente adecuado, combine el ghee y el ajo. Remover.

5. PASO 5

   

   Agrega las especias secas. Utilicé una mezcla uzbeka que contenía cúrcuma, pimiento rojo, comino, zumaque y agracejo. Puedes tomar otras especias a tu gusto, por ejemplo, hierbas provenzales.

6. PASO 6

   

   Revuelve bien la mezcla.

7. PASO 7

   

   Coloque los cubos de pan en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear. No es necesario lubricarlo previamente con nada. Pero puedes forrar la bandeja para hornear con pergamino o un tapete de silicona para que sea más fácil de limpiar después de cocinar.

8. PASO 8

   

   En porciones, vierta uniformemente la mezcla de mantequilla y ajo sobre los futuros picatostes. Revuelva hasta que todos los lados estén cubiertos con la fragante mezcla de mantequilla. De antemano (10-15 minutos antes de cocinar), precalienta el horno a 180 grados. Hornear.

9. PASO 9

   

   Después de unos 5 minutos, cuando los picatostes estén dorados por encima, revuélvalos para asegurar una cocción uniforme. Luego regresa la sartén al horno para que los picatostes se doren también por el otro lado.

10. PASO 10

    

    Retirar del horno el molde con las rebanadas de pan. Espolvoréalas con sal al gusto. Déjalos enfriar. Es posible que algunos picatostes aún estén blandos; se ablandarán a medida que se enfríen. Lo principal aquí es no secarlos en el horno.

11. PASO 11

    

    ¿Cómo almacenar picatostes? Cuando estén completamente fríos, transfiéralos a un recipiente hermético. Los picatostes se pueden almacenar durante varias semanas, por lo que puedes preparar grandes cantidades a la vez.

Comentarios sobre la receta.

dina

14.08.2023

4.5

Cuando lo cociné en el horno, ¡el aroma del ajo flotaba por toda la casa! Ofreceré otra receta de galletas de centeno para cerveza. ¡No se necesita nada más para la felicidad!

natalia

14.08.2023

4.5

Todavía tenía pan blanco casero y con él hice unos deliciosos picatostes de ajo. Me gusta mucho esta forma de preparar estas galletas, pero antes las condimenté con aceite vegetal. Con la nata, las galletas adquirieron un agradable sabor cremoso. De las especias agregué pimentón, cúrcuma y perejil seco. Bueno, le agregué un poco de sal para darle sabor. Agregué ajo en polvo para que la mezcla fuera más homogénea. Decidí revolver inmediatamente en un bol para que las galletas tuvieran tiempo de empaparse en la "adobo". Lo horneé en forma de vidrio, generalmente me gusta el vidrio, es fácil de lavar) Los picatostes estuvieron en total unos 20 minutos en el horno, los revolví dos veces. Durante este tiempo, las galletas quedaron perfectamente saturadas de aceite y especias. Se volvieron amarillos, hermosos, rosados. Y lo más importante, ¡sabroso y aromático! ¡Crujan tan bien! Sirva inmediatamente caliente con caldo de pollo.

irlandesa

14.08.2023

4.7

Crutones maravillosos) a mi familia le encantan, especialmente si se sirven con un plato de sopa de guisantes.

Skázka

14.08.2023

4.6

¡Grandes picatostes! Mi marido solía comer patatas fritas extrañas, pero ahora mastica felizmente picatostes.

Skázka

14.08.2023

5

Y aquí están mis crujientes. Yo mismo horneé el pan, tenía muchos agujeros, así que no pude cortarlo en cuadritos. Delicioso

Ira

14.08.2023

4.5

Ksyusha Rado-Lyubo, picatostes de ajo muy sabrosos, buenos con caldo y fáciles de triturar frente al televisor. Y sobre los vampiros: ¡este es el tema! ¡Lo sabré ahora y crujiré más fuerte! ¡Muchas gracias por la receta!

Nastusya

14.08.2023

4.8

¡Delicioso! Y así triturarlo y ponerlo en la sopa)) ¡Gracias por la receta!