Крутоны с чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте ингредиенты. Какой хлеб подойдет? Приготовить крутоны можно из белого домашнего или тостерного хлеба, французского багета (лучше, если хлебобулочные изделия будут не очень свежими). Топленое сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Или растопите его в микроволновке или на водяной бане.

2. ШАГ 2

   

   Нарежьте хлеб небольшими кубиками (примерно 1 см). Если корочка жесткая, лучше срежьте ее.

3. ШАГ 3

   

   Очистите чеснок от шелухи. Мелко порубите зубчики ножом или пропустите их через пресс.

4. ШАГ 4

   

   В подходящей емкости соедините топленое масло и чеснок. Перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Всыпьте сухие специи. Я использовала узбекскую смесь в составе которой присутствуют꞉ куркума, красный перец, зира, сумах, барбарис. Вы можете брать любые другие специи по своему вкусу, например, прованские пряные травы.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо размешайте смесь.

7. ШАГ 7

   

   Выложите ровным слоем кубики хлеба на противень. Смазывать его предварительно ничем не нужно. Но можно застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком, чтобы после готовки его было легче отмыть.

8. ШАГ 8

   

   Порциями равномерно полейте будущие крутоны смесью масла и чеснока. Перемешайте, чтобы они со всех сторон покрылись ароматной масляной смесью. Заранее (за 10-15 минут до готовки) разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте.

9. ШАГ 9

   

   Примерно через 5 минут, когда крутоны сверху станут золотистыми, перемешайте их для равномерной прожарки. Затем верните противень назад в духовку, чтобы сухарики подрумянились и с другой стороны.

10. ШАГ 10

    

    Достаньте форму с хлебными ломтиками из духового шкафа. Посыпьте их солью по вкусу. Дайте им остыть. Некоторые крутоны могут быть еще мягкими – они дойдут при остывании. Главное здесь - не пересушить их в духовке.

11. ШАГ 11

    

    Как хранить крутоны? Когда они полностью остынут, переложите их в герметично закрывающийся контейнер. Хранятся крутоны несколько недель, потому можно сразу приготовить большое количество.

Комментарии к рецепту

Дина

14.08.2023

4.5

Когда готовила в духовке, чесночный аромат по дому витал невероятный! Предложу еще один рецепт ржаных сухариков к пиву. Больше для счастья ничего и не нужно!

НатаLия M

14.08.2023

4.5

У меня остался домашний белый хлеб, сделала из него вкусные крутоны с чесноком. Мне очень нравится такой способ приготовления этих сухариков, но раньше я их сдабривала растительным маслом. Со сливочным сухарики приобрели приятный сливочный вкус. Из специй добавила паприку, куркуму и сушеную петрушку. Ну и немного присолила для вкуса. Чеснок добавила в виде порошка, чтобы смесь была более однородной. Перемешивать решила сразу в миске, чтобы сухарики успели пропитаться "маринадом". Запекала в стеклянной форме, мне вообще стекло нравится, оно легко отмывается) В духовке крутоны провели примерно 20 минут в общей сложности, два раза перемешала их. Сухарики за это время отлично пропитались маслом и специями. Стали желтенькими, красивыми, румяными. А самое главное вкусными и ароматными! Они так здорово хрустят! Подавала сразу горячими с куриным бульоном.

Ириша

14.08.2023

4.7

Замечательные крутоны ) у меня в семье их просто обожают, особенно если их подать к тарелке горохового супа

Skazka

14.08.2023

4.6

Отличные крутоны! Раньше муж лопал непонятные чипсы, а теперь с удовольствием хрустит крутонами

Skazka

14.08.2023

5

А вот и мои хрустяшки. Хлеб пекла сама, очень дырчатый, поэтому нарезать квадратиками не смогла. Очень вкусно

Ира

14.08.2023

4.5

Ксюша Радо-Любо, очень вкусные чесночные сухарики, с бульоном хорошо, да и просто перед телеком похрустеть! А про вампиров - это тема! Буду знать теперь и хрумстеть погромче! Спасибо большое за рецепт!

Настуся

14.08.2023

4.8

Вкуснотища! И так похрустеть и в суп положить)) Спасибо за рецепт!