Craquelins au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients nécessaires à la fabrication d'un cracker au fromage, à savoir : le fromage, le beurre, la farine, l'œuf et le sel. Une attention particulière doit être portée au choix du fromage, car la texture et le goût du cracker lui-même dépendent de sa qualité et de ses caractéristiques gustatives. J'utilise le fromage le plus courant (russe, Poshekhonsky, hollandais), mais de bonne qualité, car différents fabricants produisent des fromages de qualité différente.

2. ÉTAPE 2

   

   Afin de commencer à préparer les crackers, vous devez au préalable sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il devienne mou. Ensuite, vous devez mélanger à la fourchette le beurre déjà ramolli, le jaune (le blanc n'est pas utilisé dans cette recette), le sel au goût et le fromage finement râpé.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter progressivement la farine tamisée au tamis et pétrir la pâte molle pour les biscuits au fromage. Mettez ensuite la pâte préparée au réfrigérateur pendant 1 heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, divisez la pâte en 2 parties (pour plus de commodité), étalez-la finement et coupez-la en segments. Placer les biscuits au fromage sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Utilisez une paille à limonade pour faire des trous dans les biscuits. Placez ensuite la plaque à pâtisserie avec les biscuits dans un four préchauffé à 180°C. Cuire les crackers au fromage pendant 10 à 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez les crackers finis du four et laissez-les refroidir.

6. ÉTAPE 6

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyonouchka

29.10.2023

4.5

quelle beauté !