Cracker mit Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zuerst müssen Sie alle notwendigen Zutaten für die Herstellung eines Käsecrackers vorbereiten, nämlich Käse, Butter, Mehl, Ei und Salz. Besonderes Augenmerk sollte auf die Wahl des Käses gelegt werden, da die Textur und der Geschmack des Crackers selbst von seiner Qualität und seinen Geschmackseigenschaften abhängen. Ich verwende den gängigsten Käse (Russisch, Poshekhonsky, Niederländisch), aber von guter Qualität, da verschiedene Hersteller Käse unterschiedlicher Qualität herstellen.

2. SCHRITT 2

   

   Um mit der Zubereitung der Cracker zu beginnen, müssen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Als nächstes müssen Sie mit einer Gabel die bereits weiche Butter, das Eigelb (das Eiweiß wird in diesem Rezept nicht verwendet), Salz nach Geschmack und fein geriebenen Käse vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie nach und nach das durch ein Sieb gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie einen weichen Teig für Käsekekse. Anschließend den vorbereiteten Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes teilen Sie den Teig (der Einfachheit halber) in zwei Teile, rollen ihn dünn aus und schneiden ihn in Segmente. Legen Sie die Käsekekse auf ein mit Pergament bedecktes Backblech. Mit einem Limonadenstrohhalm Löcher in die Kekse bohren. Anschließend das Backblech mit den Keksen in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. Käsecracker 10–15 Minuten backen.

5. SCHRITT 5

   

   Die fertigen Cracker aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljonuschka

29.10.2023

4.5

was für eine Schönheit!