Biscuits sablés chocolat-vanille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients pour pâte à la vanille blanche.

2. ÉTAPE 2

   

   Pétrir le beurre préalablement ramolli à température ambiante.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le sucre en poudre et mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez l'œuf et mélangez bien. Ajoutez du soda éteint.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine, mélangez-la avec la vanille et ajoutez-la par parties au mélange de beurre. Ne vous précipitez pas pour verser toute la farine d'un coup.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte doit être molle, élastique et ne doit pas coller aux mains. Il est possible qu'il reste un peu de farine, cela dépend de sa qualité. Il me reste environ 2 tables. cuillères.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez la pâte vanillée en 2 parties et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   En attendant, préparons la pâte cacao couleur chocolat.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous prenons la farine sur la table 3. Il y a moins de cuillères, car nous avons toujours du cacao parmi les ingrédients en vrac. Tamisez la farine et le cacao et mélangez.

10. ÉTAPE 10

    

    Pétrir la pâte au chocolat de la même manière que la vanille (voir étapes 2 à 6).

11. ÉTAPE 11

    

    Divisez la pâte au chocolat en 2 parties et laissez refroidir. Pour gagner du temps, vous pouvez le mettre au congélateur pendant 10 à 15 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Nous préparons d’abord des biscuits avec un motif en spirale. Sortez une part de vanille et une part de pâte au chocolat. Étalez de fines couches claires et foncées.

13. ÉTAPE 13

    

    À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, placez délicatement la couche sombre sur la couche claire.

14. ÉTAPE 14

    

    Enroulez-le. Laisser refroidir au congélateur environ 30 minutes afin que les biscuits ne se froissent pas lors de la découpe.

15. ÉTAPE 15

    

    Jouons aux échecs. Nous retirons les parties restantes de la pâte. Divisez la pâte légère. Étalez une partie en une fine couche.

16. ÉTAPE 16

    

    Dans l'autre partie de la pâte vanille et dans la pâte au chocolat, coupez des barres de longueur égale à la largeur de la couche légère.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous posons les blocs en damier.

18. ÉTAPE 18

    

    Rouler soigneusement et bien laisser refroidir. S'il reste des petits restes de pâte foncée et claire, vous pouvez réaliser des biscuits marbrés. Pour ce faire, mélangez simplement les restes, remuez et laissez refroidir.

19. ÉTAPE 19

    

    Une fois les rouleaux durcis, coupez les biscuits sur 1 cm de large. Ce sont des spirales.

20. ÉTAPE 20

    

    Nous découpons également des échiquiers.

21. ÉTAPE 21

    

    Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Cuire au four à 220 degrés. 15-20 minutes.

22. ÉTAPE 22

    

    Les biscuits parfumés sont prêts.

23. ÉTAPE 23

    

    Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Ira

05.08.2023

5

Julia, oh, quels mignons petits cookies ! Comme ils sont beaux et appétissants et comme il s'avère facile de créer un tel miracle ! Et miam mmm... des sablés à la vanille et une pointe de chocolat ! Merci beaucoup pour la recette et l'option permettant de réaliser des cookies aussi originaux !

Anna Petrovna

05.08.2023

4.7

J'ai fait ces biscuits, ils ne sont pas aussi beaux que les vôtres, mais très savoureux, merci !!!

Oksana

05.08.2023

4.7

Des biscuits très savoureux, je les préparais souvent à la maison quand j'étais enfant.