Biscotti di pasta frolla al cioccolato e vaniglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti per l'impasto alla vaniglia bianca.

2. PASSO 2

   

   Impastare il burro, precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'uovo e mescolare bene. Aggiungi la soda schiacciata.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina, mescolare con la vaniglia e aggiungerla a pezzi al composto di burro. Non affrettarti a versare tutta la farina in una volta.

6. PASSO 6

   

   L'impasto deve risultare morbido, elastico e non deve attaccarsi alle mani. È possibile che rimanga un po' di farina, dipende dalla sua qualità. Mi restano circa 2 tavoli. cucchiai.

7. PASSO 7

   

   Dividete l'impasto alla vaniglia in 2 parti e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.

8. PASSO 8

   

   Nel frattempo prepariamo l'impasto al cacao color cioccolato.

9. PASSO 9

   

   Prendiamo la farina sul tavolo 3. Ci sono meno cucchiai, poiché abbiamo ancora il cacao dagli ingredienti sfusi. Setacciare la farina ed il cacao e mescolare.

10. PASSO 10

    

    Lavorare l'impasto al cioccolato nello stesso modo della vaniglia (vedere passaggi 2-6).

11. PASSO 11

    

    Dividete l'impasto al cioccolato in 2 parti e fate raffreddare. Per risparmiare tempo, puoi metterlo nel congelatore per 10-15 minuti.

12. PASSO 12

    

    Per prima cosa prepariamo i biscotti con un motivo a spirale. Togliere una parte di impasto alla vaniglia e una parte di cioccolato. Stendere sottili strati chiari e scuri.

13. PASSO 13

    

    Usando un mattarello, posiziona con cura lo strato scuro sopra lo strato chiaro.

14. PASSO 14

    

    Arrotolalo. Raffreddare in congelatore per circa 30 minuti in modo che i biscotti non si raggrinziscano durante il taglio.

15. PASSO 15

    

    Giochiamo a scacchi. Tiriamo fuori le parti rimanenti dell'impasto. Dividere l'impasto leggero. Stendere una parte in uno strato sottile.

16. PASSO 16

    

    Dall'altra parte dell'impasto alla vaniglia e dall'impasto al cioccolato, tagliare delle barrette di lunghezza uguale alla larghezza dello strato leggero.

17. PASSO 17

    

    Posiamo i blocchi secondo uno schema a scacchiera.

18. PASSO 18

    

    Arrotolare con cura e far raffreddare bene. Se rimangono piccoli avanzi di impasto scuro e chiaro, potete realizzare dei biscotti marmorizzati. Per fare questo, è sufficiente unire insieme gli avanzi, mescolare e raffreddare.

19. PASSO 19

    

    Quando i rotoli si saranno induriti, tagliare i biscotti larghi 1 cm. Queste sono spirali.

20. PASSO 20

    

    Tagliamo anche le scacchiere.

21. PASSO 21

    

    Disporre i biscotti su una teglia leggermente unta. Cuocere a 220 gradi. 15-20 minuti.

22. PASSO 22

    

    I fragranti biscotti sono pronti.

23. PASSO 23

    

    Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Ira

05.08.2023

5

Julia, oh, che teneri biscotti! Quanto sono belli e appetitosi e quanto è facile creare un tale miracolo! E buonissimi mmm... frollini alla vaniglia e un pizzico di cioccolato! Grazie mille per la ricetta e la possibilità di realizzare biscotti così originali!

Anna Petrovna

05.08.2023

4.7

Ho sfornato questi biscotti, sono venuti non belli come i tuoi, ma molto gustosi, grazie!!!

Oksana

05.08.2023

4.7

Biscotti molto gustosi, li preparavo spesso in casa quando ero bambina.