Entrée de betterave pour kvas

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons tous les ingrédients : betteraves, miel, eau tiède, une tranche de pain, des raisins secs.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous coupons les betteraves en cubes de 1 à 2 cm et les mettons dans un pot de trois litres. Nous diluons deux cuillères à soupe de miel dans un verre jusqu'à dissolution complète. Ajoutez du miel et de l'eau aux betteraves.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez une poignée de raisins secs.

4. ÉTAPE 4

   

   Remplissez le tout d'eau sans ajouter 3-4 cm vers le haut.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez une tranche de pain et laissez fermenter dans un endroit chaud jusqu'à 4 jours. De temps en temps, nous surveillons le processus de fermentation et, lorsque la mousse issue de la fermentation commence à s'atténuer, égouttons le kvas et remplissons le démarreur avec une nouvelle portion d'eau. Nous nourrissons l'entrée avec des raisins secs, une tranche de pain et du miel. Ce starter convient à 4 fermentations dans un volume de 3 litres.

Commentaires sur la recette

makarevi40844

26.09.2023

4.7

et quand la mousse de fermentation commence à s'atténuer, égouttez le kvas, c'est-à-dire - Kvass - Prêt ! Et versez le prochain lot d'eau : - est-ce déjà le Deuxième Kvass ?