Salade de quinoa - 2 recettes de cuisine

Surprenez votre famille et vos amis avec une délicieuse salade de quinoa, qui peut être non seulement saine, mais aussi très copieuse et savoureuse. Découvrez des recettes avec des photos étape par étape et une description détaillée du processus de cuisson pour des dizaines de variantes de ce plat.

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Salade de riz

Salade de quinoa

Dans notre pays, les recettes de salades de quinoa sont devenues populaires relativement récemment, avec l'apparition sur le marché des céréales du même nom. Il s’agit à son tour d’une pseudo-céréale, particulièrement appréciée des Indiens vivant dans les Andes. Pour les Russes, il est connu depuis longtemps sous un autre nom, quinoa. Bien que la version sud-américaine du quinoa soit très différente de la nôtre pour le mieux)) De plus, dans notre pays, il est toujours considéré comme un produit exotique, d'autant plus que vous pouvez en trouver une variété de ses types dans le magasin, y compris des produits chers.

Lorsqu'il est cuit (et cru aussi), le quinoa, fabriqué à partir d'un mélange de grains clairs et foncés, est impressionnant. Ce qui en fait un ingrédient presque idéal pour une grande variété de plats des Fêtes, notamment des salades et autres collations. Ce produit présente l'avantage de centaines d'articles consacrés à ses bienfaits : le quinoa contient beaucoup de fibres et est absorbé à près de cent pour cent par le corps humain.

Alors, comment préparer une salade de quinoa, par où commencer ? Il est recommandé de faire tremper les céréales dans de l'eau froide pendant la nuit. Non seulement il cuira plus rapidement, mais il éliminera également son goût amer. Ensuite, il doit être lavé et cuit jusqu'à tendreté dans de l'eau bouillante. Cela prend généralement une quinzaine de minutes. Assurez-vous de saler l'eau.

Après la cuisson, il n'est pas nécessaire de le rincer : vous pouvez simplement l'égoutter dans une passoire pour évacuer l'excès de liquide. Et ensuite seulement, ajoutez-le à la salade en combinaison avec d'autres produits sélectionnés à votre goût. Il peut s'agir de pommes de terre, de carottes, de céleri-rave, de choux, de poivrons, de concombres, de tomates, d'oranges, d'ananas, d'avocats, de poires, de fromage, de pommes, de champignons, de poulet, de poisson, de maïs, de haricots verts en conserve, de pois - bref, n'importe quelle salade. légumes, fruits, légumes verts.