퀴노아 샐러드 - 2 요리 레시피

우리나라에서는 퀴노아 샐러드 조리법이 비교적 최근에 인기를 얻었으며 같은 이름의 시리얼이 시장에 등장했습니다. 이는 특히 안데스 산맥에 사는 인디언들 사이에서 사랑받는 유사 곡물 작물입니다. 러시아인들에게는 오랫동안 퀴노아라는 다른 이름으로 알려져 왔습니다. 남미 버전의 퀴노아는 더 나은 점에서 우리 버전과 매우 다르지만)) 또한 우리나라에서는 특히 값 비싼 제품을 포함하여 매장에서 다양한 유형을 찾을 수 있기 때문에 여전히 이국적인 제품으로 간주됩니다.

밝은 곡물과 어두운 곡물이 혼합된 퀴노아를 조리하면(그리고 날것으로도) 인상적으로 보입니다. 따라서 샐러드 및 기타 스낵을 포함한 다양한 명절 요리에 거의 이상적인 재료입니다. 이 제품은 그 효능에 관한 수백 가지 기사의 장점을 가지고 있습니다. 퀴노아에는 많은 섬유질이 포함되어 있으며 인체에 거의 100% 흡수됩니다.

그렇다면 퀴노아 샐러드를 준비하는 방법, 어디서부터 시작하는 것이 가장 좋을까요? 시리얼을 밤새 찬물에 미리 담그는 것이 좋습니다. 요리가 더 빨리 될 뿐만 아니라 쓴 맛도 제거됩니다. 그런 다음 끓는 물에 부드러워질 때까지 씻어서 요리해야 합니다. 이 작업은 일반적으로 15분 정도 소요됩니다. 물에 소금을 뿌리십시오.

요리 후에는 헹굴 필요가 없습니다. 간단히 소쿠리에 물기를 빼서 여분의 액체가 나오도록 할 수 있습니다. 그런 다음 원하는대로 선택한 다른 제품과 함께 샐러드에 추가하십시오. 감자, 당근, 셀러리 뿌리, 양배추, 피망, 오이, 토마토, 오렌지, 파인애플, 아보카도, 배, 치즈, 사과, 버섯, 닭고기, 생선, 옥수수, 통조림 녹두, 완두콩 - 한마디로 모든 샐러드가 될 수 있습니다. 야채, 과일, 채소.