Tortitas de calabacín con harina integral de sésamo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Lavar las verduras. Pelar los calabacines, si es necesario, y quitarles las semillas. Rallar los calabacines en un rallador grueso y exprimir el jugo.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias y el ajo. Agregue las zanahorias ralladas gruesas y el perejil picado (pequeño). Pasar el ajo por una prensa y añadir a las verduras.

3. PASO 3

   

   Agrega huevo crudo, sal, especias y semillas de sésamo. Remover.

4. PASO 4

   

   Agregue la harina al final, mezcle nuevamente. Fíjate en la consistencia, es posible que necesites desde 3 cucharadas colmadas de harina hasta 5.

5. PASO 5

   

   Remover.

6. PASO 6

   

   Coloque una cucharada de la mezcla de calabacín en el aceite caliente y fría hasta que se doren. Use una espátula para darle la vuelta al otro lado y dejar que los panqueques estén listos. El fuego debe ser ligeramente inferior al medio.

7. PASO 7

   

   Sirve los panqueques terminados con yogur.