Mermelada de calabacín con naranja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de calabacín y naranja? Prepara tu comida. Para esta receta, es mejor utilizar calabacines tiernos. Pero si la tuya está más madura, córtale la piel y quítale todas las semillas. Lavar bien las verduras y frutas y secar con servilletas. Es mejor lavar los cítricos con un cepillo y verter agua hirviendo sobre ellos.

2. PASO 2

   

   Mi calabacín es joven, su piel aún está suave, corté el calabacín sin pelarlo. Corta los calabacines en cubos medianos. Transfiere los calabacines picados a una cacerola u otro recipiente en el que cocinarás la mermelada.

3. PASO 3

   

   Retire la ralladura de los limones y las naranjas lavadas con un rallador fino y agréguela al calabacín.

4. PASO 4

   

   También corte la piel blanca y densa de las naranjas y los limones, corte las frutas en trozos pequeños y agréguelas al calabacín. Asegúrate de quitar todas las semillas, tanto de naranja como de limón. ¡Incluso una semilla puede agregar amargura a la mermelada terminada!

5. PASO 5

   

   Agrega azúcar a la comida y déjala reposar un rato para que suelte el jugo. Revuelva y cocine la mermelada en dos tandas. Para ello, llevar a ebullición (siempre a fuego lento) la mermelada, hervir durante 2-3 minutos, si aparece espuma retirarla con una espumadera. Luego apaga el fuego y deja que la mermelada se enfríe completamente a temperatura ambiente. Vuelva a hervir la mermelada, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y déjela enfriar nuevamente. El procedimiento se puede repetir hasta 3 veces.

6. PASO 6

   

   Si planea almacenar la mermelada hasta el invierno, colóquela caliente en frascos esterilizados y ciérrelos. No se requiere esterilización. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

arsika

14.10.2023

4.5

Receta original de calabacín. También ofreceré una versión interesante de la preparación: calabacín con zanahorias en coreano. Es un snack dulce y tierno.

natalia

14.10.2023

4.8

No todo el mundo cree que se pueda hacer una deliciosa mermelada con calabacines comunes. Pero eso es hasta que prueban la encantadora mermelada de calabacín con limón o naranja. Estas verduras combinan bien con los cítricos, empapándose de sus jugos. Puedes crear diferentes sabores combinándolos con mandarinas, kumquat, lima, etc. A mí me encanta el calabacín porque tiene un sabor neutro. Puedes cocinar muchos platos diferentes con él y te resultará útil en todas partes. De vuelta al atasco) ¡Es simplemente genial! El sabor y la consistencia recuerdan a las cáscaras de sandía confitadas o a la piña. Los cítricos también saben bien. El aroma de la mermelada es extraordinario. Cociné en tres tandas, después de lo cual el almíbar se oscureció un poco, se espesó y se volvió como miel. Insto a todas las amas de casa a que preparen esta maravillosa mermelada antes de que termine la temporada de calabacines. ¡Quedará muy sabroso en invierno!

Julia

14.10.2023

4.9

Retire la piel y las semillas de los calabacines y córtelos en trozos. La receta también lleva limón, pero yo sólo utilicé naranjas. No les corté la piel porque... Me sabe muy bien. Qué maravillosamente combinan el calabacín y la naranja. El resultado es una mermelada deliciosa, inusual y brillantemente soleada que levanta el ánimo sólo por su apariencia, sin mencionar su fantástico sabor. Ahora sé dónde usar el resto del calabacín. ¡Gracias por esta receta!

Olesya

14.10.2023

4.5

Delicioso. Mi familia no se cansa de esta mermelada todo el tiempo. Vuela a la velocidad del sonido.