Mermelada de calabacín con limón

Name: Mermelada de calabacín con limón
Total time: 14 h
Yield: 35
Ingredients: 3 kg Calabacín; 3 kg Azúcar; 4 Limones; 100 ml Agua

¡Increíblemente delicioso, simple y rápido! ¡Maravillosa receta de súper mermelada! Les presento la receta de mi abuela de mermelada de calabacín con limón. Siempre invito a mis invitados a esta comida dulce y nadie puede adivinar de qué fruta está hecha la mermelada. De hecho, esta mermelada se parece a la piña. Todo el mundo queda gratamente sorprendido por el sabor de la mermelada de calabacín con limón.

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Penélope Scott

Autora de la receta

Calorías

363Kcal

Proteína

0gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

90gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 35

3kg

3kg

4

100ml

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 14 hora

PASO 1
PASO 2
PASO 3
PASO 4
PASO 5
PASO 6
PASO 7

Comentarios sobre la receta.

natalia

17.10.2023

4.5

Necesitaba agregarle un poco de calabacín, así que decidí hacer mermelada de calabacín con limón. ¡Este es un postre muy sabroso y aromático! Tengo calabacines tiernos, le quité la piel y lo corté en cubos. Lava bien el limón y córtalo en cubos pequeños. Esta vez no tuve tiempo de infundir azúcar en la futura mermelada. Simplemente mezclé todo, le agregué agua y lo puse a fuego lento. Después de unos 10 minutos, los cubos de calabacín y limón estaban literalmente flotando en almíbar. La proporción de materia prima y azúcar es ideal para mi gusto. Se cocina en tres tandas, dejando que se enfríe por completo. Cada vez que la mermelada se vuelve más espesa, el almíbar adquiere un bonito color ámbar. El calabacín se ha vuelto transparente. ¡La mermelada sabe mucho a mermelada de pera! ¡Increíblemente fragante! Te aconsejo que lo pruebes mientras haya calabacines tiernos en el mercado.

Ksyunya•♫•

17.10.2023

5

¡¡¡Quedó genial!!! ¡Gracias! Recomiendo una forma más.

LuSey

17.10.2023

4.9

Agregaré la foto principal más tarde, porque todavía queda mermelada en la sartén, hay que hervirla una vez más, pero me gusta mucho lo que probé.

Ksyunya•♫•

17.10.2023

4.8

Lucía, gracias! por su atención a mi receta de mermelada de calabacín con limón

SVETLANA

17.10.2023

5

Hoy crearé. ¡Creo que es muy sabroso!

elena

17.10.2023

4.6

Compartiré la experiencia de un bioquímico: hay mucha agua en el calabacín, así que no le agrego agua, sino que espolvoreo el calabacín picado con azúcar y lo dejo en frío durante 12 horas. Luego escurro el almíbar y preparo el resto del azúcar (tomo todo el azúcar en partes iguales con el calabacín). Luego agrego el calabacín y cocino por mucho tiempo, hasta que reduzca el volumen, pero para que no se queme. Para evitar que la mermelada se vuelva azucarada, añade un poco de zumo de limón o ácido cítrico.

polina

17.10.2023

4.8

Hace tiempo que quería encontrar esta receta. de hecho, muy similar a las piñas) ¡Muchas gracias!