Mermelada de calabacín con limón y naranja

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 5 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de calabacín con limón y naranja? Prepara los ingredientes para la mermelada. Para tal plato, se deben utilizar calabacines en madurez lechosa, con piel y pulpa tiernas y aún con semillas informes, siempre frescos y jugosos.

2. PASO 2

   

   Lavar los calabacines, pelarlos y quitarles el corazón. Corta la pulpa en cubos pequeños. Hay recetas de mermelada de calabacín, donde se ralla el calabacín.

3. PASO 3

   

   Lavar la naranja y el limón, quitar la piel de la fruta. Dividir la naranja en rodajas, quitarles la película y dividir la pulpa en fibras. Extrae la cantidad necesaria de jugo del limón con un exprimidor o con las manos. Agrega la pulpa de naranja, el jugo de limón y el azúcar a la sartén con el calabacín.

4. PASO 4

   

   Vierta agua. Coloca la sartén con los calabacines y la fruta al fuego. Llevar a ebullición, apagar el fuego. Deja que la mermelada se enfríe.

5. PASO 5

   

   Poner nuevamente la mermelada de calabacín al fuego, después de hervir cocinar la mermelada a fuego medio durante unos 5 minutos. Retirar la espuma que se forma en la superficie.

6. PASO 6

   

   Enfriar nuevamente la mermelada y cocinar nuevamente, ahora por 10 minutos desde que hierve a fuego medio.

7. PASO 7

   

   Coloque la mermelada caliente en frascos preesterilizados e inmediatamente enrolle las tapas. Deje que la mermelada de los frascos se enfríe a temperatura ambiente y guárdela hasta el invierno en una despensa o refrigerador fresco.

8. PASO 8

   

   En invierno, esta mermelada se puede servir con té o utilizar para hornear y preparar otros postres. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

♀Ruzena

15.12.2023

4.8

No sé cómo hacer mermelada de calabacín, pero a los que les guste algo picante les ofrezco esta receta para preparar calabacines para el invierno.

Valentina

15.12.2023

4.7

También puedes cortar la naranja y el limón en cubos, primero retira la ralladura, que también se puede utilizar para hacer mermelada. Cuando se cocinan, estas rodajas, como las de calabacín, también se vuelven transparentes.

Hada

15.12.2023

4.9

¡Mermelada de ámbar! ¡Increíblemente sabroso, aromático y apetitoso! ¡La mermelada de calabacín con limón y naranja es una preparación muy sabrosa! Llevo dos otoños seguidos cocinando y esta vez también quiero cocinar. Me he adaptado a agregar frutas cítricas al calabacín: ¡el sabor solo se beneficia de esto! Y también quiero señalar que prefiero la consistencia homogénea de la mermelada, así que paso todo por una picadora de carne. Gran receta, muchas gracias!

Olgaagal

15.12.2023

4.6

¿Puedes decirme cuánta mermelada puedes hacer con este conjunto de productos?