Pastel de levadura con albaricoques y mermelada de kéfir

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos necesarios para hornear una deliciosa tarta de levadura con albaricoques y mermelada.

2. PASO 2

   

   Vierta quinientos gramos de harina tamizada y cincuenta gramos de azúcar en un bol grande.

3. PASO 3

   

   Agrega media cucharadita de sal y diez gramos de levadura en polvo al bol.

4. PASO 4

   

   Vierta una cucharadita de azúcar de vainilla en un bol.

5. PASO 5

   

   Agrega ocho gramos de levadura instantánea seca al bol.

6. PASO 6

   

   Coloca dos yemas de huevo en un bol.

7. PASO 7

   

   Vierta trescientos mililitros de kéfir a temperatura ambiente en un recipiente común y amase la masa durante unos cinco minutos.

8. PASO 8

   

   Agrega cincuenta gramos de mantequilla al bol con la masa y continúa amasando.

9. PASO 9

   

   Vierta una cucharada de aceite vegetal en el bol con la masa.

10. PASO 10

    

    Engrasar la masa en un bol con aceite vegetal para evitar que se forme una costra y, cubriéndola con un paño de cocina, colocarla en un lugar cálido para que suba.

11. PASO 11

    

    Después de noventa minutos, la masa en el bol había alcanzado la condición deseada y había subido bien.

12. PASO 12

    

    Engrasamos la mesa con una pequeña cantidad de aceite vegetal y sacamos la masa del bol, que luego amasamos bien.

13. PASO 13

    

    Dividir la masa en dos trozos de diferentes tamaños.

14. PASO 14

    

    Engrasa una bandeja de horno adecuada con un poco de mantequilla.

15. PASO 15

    

    Ponemos la mayor parte de la masa en el molde y la distribuimos en una capa uniforme, hacemos lados pequeños y luego la reservamos para leudar.

16. PASO 16

    

    Corta cada uno de los diez albaricoques en varios trozos.

17. PASO 17

    

    Coloca cien gramos de mermelada encima de la masa según tu gusto y deseo y distribúyelo en una capa uniforme.

18. PASO 18

    

    Coloque los trozos de albaricoque picados encima de la capa de mermelada, no muy separados unos de otros.

19. PASO 19

    

    Coloque pequeños trozos de mantequilla encima de la capa de albaricoque.

20. PASO 20

    

    Echamos un poco de harina sobre la mesa, luego extendemos el resto de la masa y amamos, después de lo cual hacemos una salchicha larga y le cortamos tiras, que cortamos por la mitad.

21. PASO 21

    

    Sobre cada tira de masa formada hacemos cortes en forma de espina de pescado con un cuchillo.

22. PASO 22

    

    Colocamos las tiras preparadas sobre la tarta y las decoramos uniéndolas por encima en forma de patrón, tras lo cual las ponemos a reposar.

23. PASO 23

    

    Después de veinticinco minutos, unte el pastel con huevo batido y coloque el molde en el estante inferior de un horno precalentado a ciento setenta y cinco grados para hornear el pastel.

24. PASO 24

    

    Sacamos del horno la tarta preparada a los veinte o veinticinco minutos, tras lo cual le damos un poco de tiempo para que se enfríe y la cortamos en porciones.

25. PASO 25

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!