Tortitas de leche sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos

2. PASO 2

   

   En primer lugar, separamos con cuidado las yemas de las claras.

3. PASO 3

   

   Agrega azúcar a las yemas.

4. PASO 4

   

   Moler hasta que quede blanco, yo lo hice con una batidora.

5. PASO 5

   

   Luego vierte la leche en pequeñas porciones, sin dejar de remover o, en mi caso, de batir.

6. PASO 6

   

   Agregue la cantidad requerida de aceite vegetal.

7. PASO 7

   

   Apagar la soda con vinagre

8. PASO 8

   

   E inmediatamente agréguelo a nuestra futura masa.

9. PASO 9

   

   Luego agregue la harina en porciones.

10. PASO 10

    

    Mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

11. PASO 11

    

    Ahora es el turno de las proteínas, agrégales una pizca de sal.

12. PASO 12

    

    Y un poco de zumo de limón, 1 cucharadita es suficiente. l.

13. PASO 13

    

    Batir con una batidora hasta que se formen picos estables.

14. PASO 14

    

    Combine las mezclas de clara y yema de huevo.

15. PASO 15

    

    Mezclar suavemente con una espátula, como resultado obtenemos una masa aireada, tan espesa como los panqueques normales.

16. PASO 16

    

    Freír en una sartén precalentada en aceite vegetal.

17. PASO 17

    

    Dar la vuelta y cocinar del otro lado.

18. PASO 18

    

    ¡Sirve los panqueques terminados con mermelada, conservas, miel o leche condensada! Tengo mermelada de frambuesa. ¡Delicioso!

19. PASO 19

    

    ¡Disfruta tu té!