Masa de levadura para panes planos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa de levadura para panes planos? Mida los productos necesarios. Utilice aceite vegetal sin perfume. Ajusta la cantidad de azúcar al gusto según el tipo de pan plano que quieras (dulce o salado).

2. PASO 2

   

   Para amasar la masa coge un bol espacioso, teniendo en cuenta que la masa aumentará de volumen. Tamiza la harina para que se enriquezca con oxígeno. Gracias a esto, la masa subirá fácilmente y los productos horneados quedarán esponjosos y aireados. Dado que la harina tiene diferentes propiedades, es posible que necesites más o menos. Para evitar que la masa quede demasiado empinada, reserve entre 30 y 40 gramos. harina por separado. Lo añadiremos al amasar la masa según sea necesario.

3. PASO 3

   

   Agrega los ingredientes secos a la harina: sal, azúcar y levadura. Mezclar todo bien.

4. PASO 4

   

   Hacer un hueco en la harina, verter agua y aceite vegetal.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo primero con una cuchara.

6. PASO 6

   

   Luego agrega la harina tamizada reservada en pequeñas porciones, mientras mezclas la masa con las manos y controlas su consistencia. No añadir demasiada harina para que la masa no quede apretada y pesada.

7. PASO 7

   

   La masa debe quedar suave, maleable y casi no pegarse a las manos. Cubrir la masa con una toalla o film transparente y dejar reposar en un lugar cálido.

8. PASO 8

   

   El tiempo de leudado de la masa dependerá de la temperatura del aire y de la actividad de la levadura. A mí me subió en aproximadamente una hora. La masa aumentó de volumen entre 2 y 2,5 veces. Puedes empezar a cortarlo y formar tortas.

9. PASO 9

   

   Los panes planos se pueden hornear en el horno o freír en una sartén. Elegí la primera opción. Los pasteles quedaron esponjosos y suaves. ¡Buena suerte con tu repostería!

Comentarios sobre la receta

Mya-cha

11.10.2023

4.9

No pude resistirme a compartir una receta similar. El vídeo explica en detalle cómo hacer panes planos con levadura.

Olga

11.10.2023

5

La masa de levadura para panes planos subió 3 veces en 50 minutos. Horneé los panes planos en el horno y quedaron muy esponjosos, suaves y sabrosos. Apto para cualquier plato. Y la masa en sí se puede utilizar no sólo para panes planos.