Masa de levadura para panes planos

Name: Masa de levadura para panes planos
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7
Ingredients: 200 ml Agua; 4 cucharada Aceite vegetal; 0.5 cucharilla Sal; 1 cucharilla Azúcar; 1 cucharilla Levadura seca; 330 g Harina de trigo

¡La receta más económica para los panes planos más esponjosos! La masa de levadura para panes planos se prepara sin huevos ni leche de la forma más sencilla. Ajustando la cantidad de azúcar, podrás servirlos en lugar de pan para cualquier plato u hornear pasteles dulces para el té. ¡Y puedes hacerlo en el horno o en una sartén!

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Aria López

Autora de la receta

Calorías

268Kcal

Proteína

6gramo

Gorda

11gramo

Carbohidratos

33gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 7

200ml

4cucharada

0.5cucharilla

1cucharilla

1cucharilla

330g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer masa de levadura para panes planos? Mida los productos necesarios. Utilice aceite vegetal sin perfume. Ajusta la cantidad de azúcar al gusto según el tipo de pan plano que quieras (dulce o salado).
PASO 2
Para amasar la masa coge un bol espacioso, teniendo en cuenta que la masa aumentará de volumen. Tamiza la harina para que se enriquezca con oxígeno. Gracias a esto, la masa subirá fácilmente y los productos horneados quedarán esponjosos y aireados. Dado que la harina tiene diferentes propiedades, es posible que necesites más o menos. Para evitar que la masa quede demasiado empinada, reserve entre 30 y 40 gramos. harina por separado. Lo añadiremos al amasar la masa según sea necesario.
PASO 3
Agrega los ingredientes secos a la harina: sal, azúcar y levadura. Mezclar todo bien.
PASO 4
Hacer un hueco en la harina, verter agua y aceite vegetal.
PASO 5
Mezclar todo primero con una cuchara.
PASO 6
Luego agrega la harina tamizada reservada en pequeñas porciones, mientras mezclas la masa con las manos y controlas su consistencia. No añadir demasiada harina para que la masa no quede apretada y pesada.
PASO 7
La masa debe quedar suave, maleable y casi no pegarse a las manos. Cubrir la masa con una toalla o film transparente y dejar reposar en un lugar cálido.
PASO 8
El tiempo de leudado de la masa dependerá de la temperatura del aire y de la actividad de la levadura. A mí me subió en aproximadamente una hora. La masa aumentó de volumen entre 2 y 2,5 veces. Puedes empezar a cortarlo y formar tortas.
PASO 9
Los panes planos se pueden hornear en el horno o freír en una sartén. Elegí la primera opción. Los pasteles quedaron esponjosos y suaves. ¡Buena suerte con tu repostería!

Comentarios sobre la receta.

Mya-cha

11.10.2023

4.9

No pude resistirme a compartir una receta similar. El vídeo explica en detalle cómo hacer panes planos con levadura.

Olga

11.10.2023

5

La masa de levadura para panes planos subió 3 veces en 50 minutos. Horneé los panes planos en el horno y quedaron muy esponjosos, suaves y sabrosos. Apto para cualquier plato. Y la masa en sí se puede utilizar no sólo para panes planos.