Carpa plateada entera cocida en papel de aluminio al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carpa plateada entera en el horno en papel de aluminio? Prepara los ingredientes necesarios. Si el pescado ha sido congelado, primero descongélelo pasándolo del congelador al estante inferior del frigorífico; de esta forma el proceso será lo más delicado posible. Enjuague las verduras y las hierbas y séquelas.

2. PASO 2

   

   Limpiar el pescado de escamas, destriparlo y enjuagarlo bien. Limpiar la panza de la película negra, puede tener un sabor amargo. Corta la cabeza (puedes cocinar sopa de pescado con ella).

3. PASO 3

   

   En un lado de la carcasa, haga cortes transversales profundos a una distancia de unos 3 cm entre sí.

4. PASO 4

   

   Frote la carpa plateada con sal y una mezcla de pimientos molidos por todos lados, así como por el interior de la panza.

5. PASO 5

   

   Corta medio limón en rodajas.

6. PASO 6

   

   Inserta rodajas de limón en las ranuras.

7. PASO 7

   

   Corta las verduras peladas en trozos pequeños; yo usé zanahorias, cebollas y pimientos morrones, si lo deseas, puedes agregar otras verduras al gusto.

8. PASO 8

   

   Dobla el papel de aluminio en 2 capas (preferiblemente con el lado brillante hacia arriba) y coloca el pescado encima.

9. PASO 9

   

   Coloca ramitas de eneldo y perejil en la panza.

10. PASO 10

    

    Ponga también verduras picadas en la panza. Siéntete libre de colocar aquellos que no quepan alrededor de la carcasa.

11. PASO 11

    

    Cubre el pescado con papel de aluminio y dobla con cuidado los bordes.

12. PASO 12

    

    Hornea el pescado en el horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.

13. PASO 13

    

    Unos 10 minutos antes de que esté listo, puedes desenrollar el papel de aluminio para que el pescado se dore un poco por encima. Sirva el plato adornado con hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

naniki

14.09.2023

4.8

La carpa plateada al horno resultó deliciosa, ¡resultó ser un pescado maravilloso! Gracias

joschkin

14.09.2023

4.8

La carpa plateada con limón al horno es un plato aromático, jugoso y apetitoso. Puedes servirlo con hierbas o verduras. Y si quieres algo más abundante, entonces patatas hervidas o arroz. En cualquier caso, el pescado no sólo es sabroso sino también muy saludable. Incluso antes de que estuviera listo, le puse mayonesa casera sobre el pescado. El pescado resulta muy tierno, aromático y jugoso. Gracias por la receta.