Berenjenas enteras marinadas en tarros

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo encurtir berenjenas enteras en frascos para el invierno? Preparamos los productos y especias necesarios para preparar unas deliciosas berenjenas en escabeche para el invierno.

2. PASO 2

   

   Coloque ocho granos de pimienta negra en cada uno de dos frascos esterilizados de tres litros.

3. PASO 3

   

   Agrega cuatro dientes de ajo, cortados en dos partes, a cada frasco.

4. PASO 4

   

   Agrega tres hojas de laurel a cada frasco.

5. PASO 5

   

   Vierta una cucharada de azúcar en cada frasco.

6. PASO 6

   

   Agregue dos cucharadas de sal de mesa gruesa a cada frasco para encurtir.

7. PASO 7

   

   Hierva el agua en una cacerola y agregue la cantidad requerida de berenjenas.

8. PASO 8

   

   Cocine las berenjenas durante unos siete a diez minutos, según el tamaño, recordando darles la vuelta periódicamente.

9. PASO 9

   

   Coloque las berenjenas calientes en cada uno de los dos frascos.

10. PASO 10

    

    Vierta agua hirviendo en frascos con berenjenas.

11. PASO 11

    

    Agrega una cucharadita de esencia de vinagre al setenta por ciento a cada frasco de berenjena.

12. PASO 12

    

    Agrega agua hirviendo hasta la parte superior de cada frasco de berenjena.

13. PASO 13

    

    Cierre o selle bien cada frasco de berenjena con tapas esterilizadas.

14. PASO 14

    

    Damos la vuelta a los frascos y comprobamos que no tengan fugas.

15. PASO 15

    

    Después de revisar los frascos en busca de fugas, cúbralos desde arriba hasta que se enfríen por completo con una manta o manta tibia.

16. PASO 16

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!