Pan blanco en olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pan blanco en una olla de cocción lenta? Prepara tu comida. Se indica la cantidad media de harina. Puede que tarde más o menos, ya te fijarás en la consistencia de la masa. Pre-hervir el agua y enfriar hasta que esté tibia. Cualquier levadura servirá, tanto seca como fresca. Tome aceite refinado e inodoro.

2. PASO 2

   

   Vierta 30 ml de la cantidad total de agua. Debe estar tibio, entre 37 y 38 grados, pero no caliente. Vierta la levadura en el agua y revuelva. Agrega también el azúcar y vuelve a mezclar. Dejar reposar la mezcla durante 10 minutos sobre la mesa. Durante este tiempo, la levadura tendrá que despertarse: burbujeará y subirá a la superficie como una gorra. Esto significa que la levadura está activa y lista para funcionar. De lo contrario tendrás que llevar otros.

3. PASO 3

   

   Lavar bien el huevo y batirlo en un recipiente hondo. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Agrega sal y bate con un tenedor hasta que quede suave. Vierta el agua tibia restante en el huevo y revuelva.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina sobre el agua y el huevo. Esto lo saturará con oxígeno, lo que hará que los productos horneados sean más aireados y esponjosos. Nivele el montículo de harina con una cuchara.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, la levadura estuvo lista para trabajar.

6. PASO 6

   

   Vierta la levadura sobre la harina. Con cuidado, sin tocar la capa inferior de agua, revuélvelos con una cuchara. Cuando estén completamente cubiertos de harina, empieza a mezclar toda la mezcla. Mezclar primero con una cuchara y luego con la mano. Amasar la masa durante mucho tiempo, al menos 5 minutos, durante el proceso determinando si es necesario agregar harina o verter agua. La masa debe quedar pegajosa, pero no líquida. No intentes hacerlo duro, el pan puede quedar duro.

7. PASO 7

   

   Luego vierte la mantequilla en la masa y continúa amasando de esta manera: sostén el bol con una mano y saca la masa con la otra. De esta forma quedará bien saturado de oxígeno. La masa terminada será homogénea, elástica, pero aún pegajosa. Por tanto, es más conveniente amasarlo con guantes. Reúna la masa en una bola.

8. PASO 8

   

   Engrase el bol multicocina con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloca la masa en él. Colocar el bol en el aparato, tapar con una tapa y dejar reposar sobre la mesa durante 2 horas.

9. PASO 9

   

   Durante este tiempo, la masa duplicará su volumen. Cierre la multicocina y enciéndala en una configuración adecuada para hornear. Yo lo llamo “Hornear”, el tuyo puede tener un nombre diferente, consulta las instrucciones de tu dispositivo. Establezca el tiempo en 1 hora.

10. PASO 10

    

    Después de la señal, abre la tapa y utiliza la cesta humeante para sacar el pan del bol. Si se pega a los lados ayúdalo con una espátula.

11. PASO 11

    

    Voltee el pan, con el lado horneado hacia arriba, y colóquelo nuevamente en el tazón. Hornea el pan durante otros 20-40 minutos, dependiendo de la potencia de tu multicocina. Horneé por otros 40 minutos.

12. PASO 12

    

    Retire el pan terminado del bol con una cesta y envuélvalo en una toalla hasta que se enfríe por completo.

13. PASO 13

    

    O servir caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

28.07.2023

4.9

Qué pan tan bonito, amarillo y denso tienes. Me tentó una foto de pan blanco en una olla de cocción lenta. También quería intentar hacer pan casero con ingredientes simples solo en una máquina de hacer pan. Con un asistente de este tipo es muy fácil hacer pan, especialmente si no tienes mucho tiempo para amasar y fermentar. Tomé como base tu receta de pan con agua y huevos, y luego la técnica funcionó. El pan se cocinó en una máquina panificadora durante 3 horas y 20 minutos; esto implicó amasar, fermentar y hornear. El resultado fue un pan aromático, alto y muy sabroso. No fue posible cortar el pan de inmediato.

Valeriya Karimova

28.07.2023

5

¡El pan quedó espectacular! Muy fragante. Mi marido ni siquiera lo dejó enfriar, empezó a inventar sándwiches) ¡Pero a mí me encantó con mantequilla y caviar rojo! Horneé en el modo "Pan". En general el tiempo es de tres horas. La primera hora de prueba es a 35 grados. A la segunda hora cambia a 135 grados. Lo horneé durante 1,5 horas, luego le di la vuelta y lo horneé durante los 30 minutos restantes por el otro lado. ¡Muchas gracias por tan buena receta! En la foto el pan quedó un poco oscuro, ya que las persianas de la cocina reflejaban la luz. De hecho, es blanco y está elaborado con harina de trigo.

Compañeros de clase

28.07.2023

4.6

El pan quedó muy sabroso tanto en la olla de cocción lenta como en el horno. Muchas gracias por la receta.

Olga Lyubimova

28.07.2023

5

buena receta

Arishka

28.07.2023

4.5

Receta inusual, ¡el pan se ve delicioso! Quiero probar esto. Aquí tienes una buena receta de pan casero en olla de cocción lenta.

Merlisana

28.07.2023

5

El pan blanco quedó muy esponjoso en la olla de cocción lenta, un placer para la vista. Lo haré por segunda vez y quedó aún mejor. Muchas gracias por la receta.

natalia

28.07.2023

4.5

El pan quedó delicioso, a toda la familia le encantó!!!