Rollitos de oblea crujientes

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara comida.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche condensada en un recipiente hondo y mezcle con los huevos.

3. PASO 3

   

   Derretir la mantequilla y mezclar con la mezcla de leche.

4. PASO 4

   

   Mezclar los ingredientes secos: harina, almidón, levadura en polvo.

5. PASO 5

   

   En 2-3 pasos, agregue la mezcla seca tamizada a la mezcla líquida, amase hasta obtener una masa homogénea. La masa queda densa, pero no espesa. Plástico, pero drena lentamente, necesitas ayuda. La consistencia es similar a la masa para panqueques esponjosos o crema agria espesa.

6. PASO 6

   

   Coloque 1 cucharada en una plancha para gofres precalentada. cuchara o un poco más de masa. Intenta nivelarlo según la forma de los paneles. Es bueno si haces todo rápido. Cierra con cuidado la plancha para gofres, ciérrala y hornéala durante 1-3 minutos. Es mejor no añadir más masa hasta que te acostumbres a la porción, en lugar de llenarla demasiado y flotar fuera de los límites. No presiones demasiado la tapa superior, la razón es la misma: ¡la masa saldrá flotando!

7. PASO 7

   

   Revisa periódicamente la fritura, si el color es satisfactorio retírala con una espátula de silicona y enróllala sin dudarlo o déjala así. Las planchas para gofres modernas casi siempre calientan el fuego de manera desigual, así que concéntrate en la parte más frita, la parte más ligera también estará lista.

8. PASO 8

   

   Los tubos enrollados se enfrían casi inmediatamente. Puedes disfrutarlos inmediatamente o más tarde, además quedarán crujientes. ¡Disfruta tu té!