Charlotte picante inusual

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Tamizar la harina junto con la levadura en polvo y la soda. Hay 5 manzanas medianas, pero puedes tomar de 6 a 7 con seguridad. La cantidad de masa permite un mayor relleno. Especias - opcionales. Tengo: canela, jengibre, nuez moscada. Aceite 82% grasa.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con sal y azúcar hasta que queden esponjosos y aligerados. Mi batidora está débil, esto puede llevarme entre 10 y 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Mientras se baten los huevos, lavo, pelo y corto las manzanas bastante grandes.

4. PASO 4

   

   Derrito el aceite y la miel en el microondas o en un baño de vapor. Conectando. Déjalo enfriar un poco.

5. PASO 5

   

   Combino harina con levadura en polvo, bicarbonato de sodio y especias. Me remuevo.

6. PASO 6

   

   Cuando los huevos estén batidos añadir la mantequilla y la miel. Revuelvo solo por un par de minutos. Luego agregue los ingredientes secos en 2-3 adiciones y mezcle bien. Mezclado con batidora a baja velocidad. Está bien si la masa pierde un poco su esponjosidad.

7. PASO 7

   

   Agrego manzanas. Mezclar todo bien nuevamente. Lo pongo en el formulario y lo nivelo. Por cierto, el tamaño es de 19 cm. Unté los lados con mantequilla. Espolvorea bien la parte superior con azúcar. Lo ideal, por supuesto, es marrón. Y lo metí en un horno precalentado a 170 grados. El tiempo de horneado es de al menos una hora. Es mejor concentrarse en su horno. Si subes demasiado la temperatura, el bizcocho se oscurecerá bien (debido a la miel). De esta forma se horneará uniformemente y obtendrá una costra dorada.

8. PASO 8

   

   Horneé durante 40 minutos bajo papel de aluminio y luego 35 minutos sin papel. Comprobé que estaba listo con un palo de madera. Debe salir seco y limpio.

9. PASO 9

   

   Déjalo enfriar por completo y desmolda.

10. PASO 10

    

    Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.

11. PASO 11

    

    Y puedes servir. La foto, por supuesto, no lo transmite todo, pero el cuchillo simplemente se disuelve en el pastel. Muy tierno, aromático, pero húmedo. Nada complicado y muy delicioso.

12. PASO 12

    

    Definitivamente nadie rechazará un trozo de este pastel. Muchas manzanas con una ligera acidez, una masa dulce y aromática y una corteza crujiente y azucarada. Húmedo, tierno, picante, moderadamente dulce. A pesar del bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en la composición, no se notan en absoluto. Espero que os guste la receta y os resulte útil. ¡¡¡Buen humor a todos!!!