burek turco con carne

Name: burek turco con carne
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Hojaldre; 500 g Carne picada; 1 Cebollas de bulbo; 0.5 cucharilla Sal; según tu gusto Pimienta negro; 1 Huevos

¡Un plato abundante para toda la familia! ¡Corteza crujiente con relleno delicioso! El burek (burek, boereg, byrek, piroq) es un pastel cerrado muy popular en los países que formaban parte del Imperio Otomano, en particular en Turquía. En la tierra natal de este plato, se prepara a partir de hojaldre filo con diferentes rellenos: requesón o queso feta con hierbas, queso y verduras, carne picada.

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Ellie Blanco

Autor de la receta

Calorías

284kcal

Proteínas

10g

Grasas

20g

Carbohidratos

16g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 12

500g

500g

1

0.5cucharilla

según tu gusto

1

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 45 minutos

PASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Pelar y picar la cebolla.
PASO 3
Agréguelo a la carne picada, sal y pimienta. Mezclar bien
PASO 4
Estirar la masa formando un rectángulo alargado, lo más fino posible. Cuanto más tiempo, más vueltas dará la burek.
PASO 5
Coloca el relleno sobre la masa.
PASO 6
Enrolle con cuidado la masa hasta formar un rollo.
PASO 7
Engrasa el molde con aceite vegetal. Coloca el rollo en forma de espiral. Pincelar la parte superior del burek con huevo batido. Hornee a 220 grados durante 1 hora (1 hora 30 minutos) hasta que esté cocido.
PASO 8
Espolvorea el burek terminado con agua y cúbrelo con una toalla durante 20 minutos.
PASO 9
¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

irlandesa

30.08.2023

5

Definitivamente no rechazaría un trozo (o tal vez más de uno) de este pastel.

fe fe

30.08.2023

4.6

Gracias, irlandesa. El pastel sabe a samsa y es muy abundante.

metis

30.08.2023

4.7

elena

30.08.2023

4.5

Vera, gracias por la receta. Ay, ay, por las recetas. Varias opciones. No me canso de decir que eres inteligente. Vera, dime, ¿por qué necesitas echar agua debajo de la toalla??? no sé eso

elena

30.08.2023

4.6

Vera, gracias!!!

MariSha

30.08.2023

4.5

Una receta muy interesante. Elaborado a partir de hojaldre. Mi marido está encantado. Yo mismo me comí la mitad. Y la masa del interior me recordaba a la pasta. Es como si no estuviera horneado. Aunque lo horneé durante 1 hora y 15 minutos, la corteza estaba bien dorada. ¿Quizás así debería ser? Es difícil calcular cuánto tiempo se debe extender la masa. Lo tenía en rollo, tuve que cortarlo en dos partes y hacer 2 rollos. La forma resultó ser demasiado grande (d26 cm) y el pastel no quedó muy bonito. Pero sabroso y abundante. Vera, GRACIAS!!!

kostik333

30.08.2023

4.6

Chicas, lo entiendo todo, hoy estaba cocinando, pero la temperatura es 220, la parte superior está ardiendo. Lo bajé a 180, todo estaba bien, estaba horneado. Y así por la receta 100 puntos. Delicioso