Rollito de muslo de pavo con pasas y nueces

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Corta el muslo de pavo y ábrelo como un libro. Lo golpeamos con un martillo a través de la película hasta obtener una capa uniforme. Cortamos las venas, de lo contrario, al calentarlas, comprimen la carne y le exprimen el jugo. Sal, pimienta, espolvorear con hierbas secas, engrasar con mostaza y rábano picante, torcer y poner en frío durante 2 horas. Puedes dejarlo en un lugar cálido durante 30 minutos.

2. PASO 2

   

   Picar las nueces con un cuchillo y lavar las pasas.

3. PASO 3

   

   Colocar la carne sobre un film para horno (yo corté la bolsa para horno). Coloque nueces y pasas encima. Puedes agregarle queso (se me olvidó tomarle una foto)

4. PASO 4

   

   Usando film, enrolle el rollo con fuerza. El muslo era pequeño, venía con parches para que no se cayera el relleno, sujetamos la carne con palillos o la cosíamos con hilo culinario. Es más conveniente hacer un panecillo con la pechuga, pero el muslo queda más jugoso.

5. PASO 5

   

   Precalienta el horno a 180 grados. Envolver el rollo en film

6. PASO 6

   

   Atamos los bordes del film y atamos el rollo. Colocar en un horno precalentado. Hornear durante 40 minutos a 180 grados.

7. PASO 7

   

   Aquí está nuestro rollo terminado. Dejar enfriar. Retire el film, las ataduras y retire los palillos.

8. PASO 8

   

   Cortémoslo. La carne queda jugosa y tierna. El panecillo también se puede servir caliente, cortado en porciones. ¡Buen provecho!