Sopa de filete de pavo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes para la sopa según la lista. Lave bien el filete de pavo y séquelo con toallas de papel. Puedes hervirlo entero y luego, antes de servir la sopa, cortarlo en trozos y ponerlo en platos, o inmediatamente cortarlo en porciones y hervirlo.

2. PASO 2

   

   A la carne de pavo no le gusta el agua fría, así que inmediatamente ponga una cacerola con agua al fuego, déjela hervir y luego sumerja el pavo en el agua. Cocine durante aproximadamente media hora a fuego medio.

3. PASO 3

   

   Mientras tanto, prepara las verduras para la sopa. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos o cubos. Es mejor enjuagar las patatas nuevamente para eliminar el almidón, que puede enturbiar el caldo.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en cubos o plumas. Corta la coliflor en inflorescencias. Lo enjuagamos y dejamos escurrir el agua. En lugar de coliflor, puedes utilizar brócoli o repollo.

5. PASO 5

   

   Lava las zanahorias, pélalas y córtalas en tiras finas o en rodajas, simplemente puedes rallarlas, como prefieras. Si lo desea, puede freír cebollas y zanahorias en aceite en una sartén. Pero para que la sopa sea más ligera y saludable, es mejor poner las verduras en la sopa crudas, sin freírlas.

6. PASO 6

   

   Si se desea, el caldo se puede colar con una gasa para que quede más transparente. Bajamos las verduras a la sartén con la carne. Cocine la sopa a fuego medio durante unos 15 minutos.

7. PASO 7

   

   Agrega sal, laurel y pimienta en grano. Continúe cocinando por otros 10 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar la sopa tapada durante unos 15 minutos.

8. PASO 8

   

   Vierta la sopa en tazones y sirva, espolvoreada con hierbas frescas picadas, con pan y crema agria si lo desea. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

05.09.2023

4.6

Para el primer plato elegí sopa con filete de pavo. La principal ventaja de esta receta es la rapidez y facilidad de preparación. Y todas las verduras se añaden frescas, por lo que todos pueden comer la sopa, incluso los niños más pequeños. Herví el filete entero con un trozo de zanahoria y una ramita de perejil, luego lo corté en cubos medianos. También corté las patatas en cubos aproximadamente iguales y las herví en caldo. Corté la cebolla en cubos, las zanahorias en un rallador grueso, las tiré a la sartén y las herví durante unos 15 minutos. Luego coloqué los trozos de carne y los salaré. Comí coliflor, pero mi hija pidió brócoli. Corté las inflorescencias en varias partes, las metí en agua y las llevé a ebullición. Al mismo tiempo, le eché un puñado de fideos, telarañas para una mayor saciedad. La sopa permaneció bajo la tapa cerrada durante unos cinco minutos y estuvo completamente cocida. Al mismo tiempo, las verduras y la carne se saturaron con caldo aromático. ¡La sopa resulta ligera, sabrosa y aromática! Nos gustó mucho. Agregué algunos picatostes de ajo a mi plato para darle un toque extra.