Tortitas finas sin huevo con leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas con leche sin huevo? Preparemos los ingredientes para la masa. Con esta composición, hornear té resulta muy barato y los ingredientes para estos panqueques siempre se pueden encontrar en casa.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche a temperatura ambiente en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina de trigo, es mejor hacerlo un par de veces para enriquecer la harina con oxígeno, esto hará que los panqueques queden especialmente suaves y tiernos. Combine la harina con la soda, apagada con vinagre. Mezclar y verter en un bol con líquido.

4. PASO 4

   

   Mezclar los ingredientes con un batidor de mano o batidora para que no se formen grumos.

5. PASO 5

   

   Luego vierta aceite vegetal y agua a temperatura ambiente.

6. PASO 6

   

   Mezclar la masa nuevamente. Tenga en cuenta que es posible que necesite un poco más o un poco menos de harina, según la consistencia deseada. Debería quedar como una crema agria líquida. Deja la masa durante 15 minutos sobre la mesa. Está bien si quedan algunos grumos de harina en la masa. Durante este tiempo todos se dispersarán. Pasado el tiempo indicado, vuelve a mezclar la masa y ya puedes proceder a freír los panqueques.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén (es mejor utilizar una máquina para hacer panqueques o una sartén con una buena capa a la que no se peguen los panqueques). Es necesario calentar bien el aceite para que la primera tortita no se pegue. Con un cucharón, vierte la cantidad necesaria de masa en la sartén y ayuda a que se extienda por toda la superficie de la sartén. Reduce el fuego a medio y fríe el panqueque unos minutos por un lado.

8. PASO 8

   

   Luego dale la vuelta y continúa friendo el panqueque hasta que se dore por el segundo lado. Horneé panqueques con esta receta por primera vez y temía que la ausencia de huevos en la masa afectara la calidad de la masa y los panqueques hechos con ella. Pero los panqueques se pegan bastante bien a la sartén y no se rompen al darles la vuelta. Tal vez, como regla general, el primer panqueque no funcione, pero los panqueques posteriores resultaron perfectamente finos y hermosos.

9. PASO 9

   

   Servimos panqueques a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Puerto pequeño

03.09.2023

4.7

¡Los panqueques finos con crema agria o mermelada son el mejor desayuno! También vi una receta sin huevos y sin leche...

Aliona

03.09.2023

4.8

Incluso cuando no haya huevos en casa, podrás mimar a tu familia con deliciosos panqueques. Los panqueques finos sin huevos en leche se cocinan rápidamente, lo que da como resultado un borde quebradizo. Los panqueques son finos y ligeros. ¡Gracias al autor por la receta!

Ljalja2023

03.09.2023

4.9

La receta de hoy de tortitas sin huevo con leche es fina. Fácil y rápido, un mínimo de ingredientes y la masa quedó tierna, las tortitas no estaban espesas. Simplemente mezclé todos los ingredientes en un bol, pero agregué un poco más de harina que en la receta, parecía que la masa estaba completamente líquida. Calenté una sartén y horneé panqueques en una pequeña cantidad de aceite, simplemente engrasando la sartén con aceite antes de cada panqueque. Me gustaron especialmente estas tortitas con miel para el té. La textura de la masa es muy tierna, fina e incluso sin huevos estas tortitas quedan muy sabrosas y aromáticas. El color de los panqueques es muy claro, pero todos quedaron perfectamente horneados, de lo contrario, si los cocinas demasiado en la sartén, los bordes se secarán. Definitivamente hornearé estos panqueques sin huevo con leche más de una vez. Gracias al autor por la receta.

Verónica

03.09.2023

4.9

Autor, ¿ha intentado utilizar levadura en polvo en lugar de bicarbonato de sodio y vinagre? ¿El resultado es bueno? Gracias)))