Sopa rústica tierna con mijo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar una tierna sopa rústica con mijo? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Lavar y secar las alas. Colocarlos en una cacerola, cubrir con agua, llevar a ebullición y cocinar durante unos 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Pasados ​​​​los 15 minutos, escurrir el caldo, verter dos litros de agua sobre las alitas y llevar a ebullición. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.

4. PASO 4

   

   Cortar las patatas en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar finamente las verduras. solo pela la cebolla

5. PASO 5

   

   Clasificar el mijo y enjuagar.

6. PASO 6

   

   Coloque las patatas, las cebollas y el mijo en el caldo hirviendo. Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 7 minutos.

7. PASO 7

   

   Saltee las zanahorias ralladas en aceite vegetal hasta que estén tiernas.

8. PASO 8

   

   Coloque el eneldo y las zanahorias en la sopa. Cocine durante unos 5 minutos.

9. PASO 9

   

   Pasar el ajo por una prensa y añadir a la sopa. Agrega sal y pimienta y cocina por otros 5 minutos. Retire la sopa del fuego y déjela reposar tapada durante unos 7 minutos.

10. PASO 10

    

    Sirva la sopa en tazones. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

06.12.2023

4.6

La tierna sopa rústica con mijo es fácil de preparar y resulta muy sabrosa. Normalmente cocino este tipo de sopa de caldo de pollo con fideos. Con el mijo me pareció que resulta más satisfactorio. Agregué la cebolla entera y luego, al final de la cocción, la saqué de la sopa. La sopa es muy agradable. Es nutritivo, sabroso y aromático. Preparado a partir de ingredientes simples. Una excelente opción para un menú diario. ¡Gracias por la maravillosa receta!

tatyanochka2022

06.12.2023

4.8

Una vez probé la sopa con mijo e inmediatamente me enamoré de ella. Por eso, cuando vi en el sitio web una receta de tierna sopa rústica con mijo, comencé a cocinar con entusiasmo. También comí alitas de pollo, el caldo con ellas estaba rico y sabroso. Hice freír de manera un poco diferente: con zanahorias y cebollas. Tan pronto como estuvo listo, lo pasé al caldo hirviendo. Luego envié las patatas. Cociné todo durante unos 20 minutos. Mijo tomó aproximadamente medio vaso, lo lavó y lo puso en la sartén. Después de 15 minutos, puse ajo finamente picado (un diente) y eneldo (lo había congelado) en la sopa. Después de 5 minutos, apagué el fuego y dejé reposar la sopa. El aroma del ajo y del eneldo se extendió por toda la casa. Quería probar la sopa antes. ¡Resultó espeso y muy sabroso! La carne y las verduras estaban bien cocidas y blandas. El mijo espesó la sopa y le añadió su propio sabor delicado. Me gustó mucho la receta, ¡volveré a hacer esta sopa! ¡Muchas gracias!

miLiSa

06.12.2023

5

Yo lo llamo “Amarillo” y hay un huevo en la receta.