Mermelada sin azúcar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada sin azúcar? Prepara los ingredientes necesarios para ello. En principio, solo necesitamos grosellas y un plato adecuado: una cacerola con fondo grueso. Lavar los frascos con soda y colocarlos boca abajo en el horno. Precalentar el horno a 150 grados, esterilizar frascos de 0,5 litros durante 10 minutos. Lavar las tapas y hervir. Lavar bien las grosellas, quitarles las borlas y los tallos.

2. PASO 2

   

   Haremos mermelada de invierno sin azúcar hirviéndola, sin azúcar ni ningún otro aditivo. Aunque puedes agregar limón o naranja, le dará una agradable nota cítrica a la mermelada. Vierte agua en una cacerola y cubre el fondo con una toalla de algodón. Llena frascos de vidrio con grosellas hasta la altura de los colgadores de los frascos. El agua de la cacerola debe llegar hasta los colgadores de los frascos para que el agua no se vierta en los frascos de bayas cuando hierva.

3. PASO 3

   

   Enciende el fuego, deja hervir el agua y cocina a fuego alto durante unos 30 minutos. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Las bayas soltarán jugo y hervirán.

4. PASO 4

   

   Mientras las bayas hierven y se asientan, transfiéralas a un frasco y agregue una tanda fresca de bayas a los demás. Retire con cuidado el primer frasco de mermelada preparada de la sartén y cúbralo con una tapa esterilizada. Haz lo mismo con los demás tarros cuando la mermelada esté cocida. Es mejor llevar frascos pequeños para que, después de abrirlos, puedas utilizar la mermelada rápidamente.

5. PASO 5

   

   Dale la vuelta a los frascos, envuélvelos en una toalla y déjalos enfriar durante la noche a temperatura ambiente. Luego guarde la mermelada en el refrigerador u otro lugar fresco. La deliciosa y saludable mermelada sin azúcar en casa está lista. Se almacena durante mucho tiempo y resulta muy sabroso y aromático, lo que no permitirá que la mermelada de grosella se estanque en la despensa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

LioVita

30.07.2023

4.5

No sé a qué sabrá la mermelada... definitivamente es saludable. Me gusta la mermelada de grosella con azúcar.

DE OJOS AZULES

30.07.2023

4.8

Por favor, dígame, si hierve las bayas no en frascos, sino en un recipiente para hacer mermelada y luego vierte la mezcla terminada, ¿cambiará algo? No está muy claro qué tiene de bueno cocinar directamente en frascos.

DE OJOS AZULES

30.07.2023

5

Claramente no tenía que cocinar sin azúcar, lo tendré en cuenta.

Irina Yavorskaya (Safirova)

30.07.2023

5

Dime por favor. ¿A qué sabe esta mermelada? ¿Le gustará a todo el mundo o sólo a los que están a dieta?

dulcenelya

30.07.2023

4.5

Lo hice con ciruelas dulces. Resultó ser una bomba. No esperé al invierno. Ya lo probé. Cuando lo cierras queda muy amargo. Y cuando ya estuvo en el frasco y se enfrió, supo bien. Como una rica compota, solo que sin azúcar y no agria.