Dedos de ternera rellenos

Name: Dedos de ternera rellenos
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Carne de res; 150 g Jamón; 100 g Calabacín; 2 dientes de ajo Ajo; 2 cucharada Salsa de soja; 2 cucharada Pimenton; según tu gusto Pimienta negro

Estos rollitos se pueden hacer con cualquier carne. En esta receta quería combinar calabacín y jamón con mi carne de res favorita. Me pareció que tal relleno daría jugosidad a los panecillos y no me equivoqué. Además del jamón, puedes utilizar cualquier corte ahumado crudo o ahumado hervido.

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

340Kcal

Proteína

36gramo

Gorda

19gramo

Carbohidratos

11gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

500g

150g

100g

2dientes de ajo

2cucharada

2cucharada

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes.
PASO 2
Lavar los calabacines, secarlos y cortarlos en rodajas muy finas.
PASO 3
Picar finamente el ajo.
PASO 4
Corta la pulpa de res en rodajas finas.
PASO 5
Batir la pulpa de res por ambos lados.
PASO 6
Espolvorea los trozos de carne con ajo.
PASO 7
Coloque 2-3 rodajas de calabacín encima.
PASO 8
Cortar el jamón en lonchas finas. Coloca una loncha de jamón sobre el calabacín.
PASO 9
Enrolle la carne y el relleno formando rollos apretados. Si es necesario, pinchar con brochetas.
PASO 10
Coloca los rollitos en una fuente para horno untada con aceite vegetal.
PASO 11
Engrasar la superficie de los rollitos con salsa de soja y espolvorear con pimentón. Hornear a 180°C durante unos 40 minutos, untando periódicamente los panecillos con el jugo del fondo del molde.