Ternera guisada con berenjenas y tomates

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Productos que necesitaremos.

2. PASO 2

   

   Coloca la cebolla en una sartén y sofríe hasta que esté dorada.

3. PASO 3

   

   Agrega la carne picada a la cebolla y sofríe a fuego lento.

4. PASO 4

   

   Corta las berenjenas en trozos pequeños.

5. PASO 5

   

   Verter agua fría y dejar actuar 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Coloca los tomates en una licuadora, agrega el ajo y el pimiento morrón sin semillas, muele todo hasta obtener un puré. Envíe el puré de tomate a la sartén con la ternera y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. luego escurre el agua de las berenjenas y colócalas en una sartén, agrega sal, agrega especias al gusto y cocina a fuego lento durante 20 minutos tapado.

7. PASO 7

   

   Puedes servirlo como plato aparte o como salsa para patatas, gachas o pasta. ¡Buen provecho!