Geschmortes Kalbfleisch mit Auberginen und Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Produkte, die wir brauchen werden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel in eine Pfanne geben und goldbraun braten.

3. SCHRITT 3

   

   Gehacktes Fleisch zur Zwiebel geben und bei schwacher Hitze anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Auberginen in kleine Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Mit kaltem Wasser aufgießen und 10 Minuten ruhen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie die Tomaten in eine Mixerschüssel, fügen Sie Knoblauch und Paprika ohne Kerne hinzu und mahlen Sie alles zu einem Püree. Das Tomatenpüree mit dem Kalbfleisch in die Pfanne geben und 5-7 Minuten köcheln lassen. Dann das Wasser von den Auberginen abgießen und in eine Bratpfanne geben, salzen, mit Gewürzen abschmecken und 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Sie können es als separates Gericht oder als Soße für Kartoffeln, Brei oder Nudeln servieren. Guten Appetit!