Conejo guisado

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 12 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer estofado de conejo en casa? Prepara los ingredientes necesarios. Tome agua embotellada o filtrada. Limpiar la canal del conejo de todo exceso, lavar y secar con toallas de papel. Picar el conejo en trozos.

2. PASO 2

   

   Transfiera la carne a un recipiente hondo. Vierta agua sobre la carne y déjela en remojo durante 4-6 horas. Luego escurre el agua. Durante este tiempo, la carne se volverá más ligera.

3. PASO 3

   

   Con un cuchillo afilado, separe la carne de los huesos.

4. PASO 4

   

   Transfiera la carne de conejo al recipiente multicocina. Encienda el modo "freír" durante unos 15-30 minutos y fría la carne hasta que esté dorada. Determine el tiempo exacto según su multicocina. Luego vierta agua caliente en el recipiente multicocina. ¿Por qué agregar agua? Esto es necesario para que la carne no se queme al guisar. La carne de conejo es baja en grasa y jugo, por lo que es necesario añadir un poco de agua.

5. PASO 5

   

   Agrega los granos de pimienta y las hojas de laurel al conejo. Puedes agregar cualquier otra especia de carne a tu gusto. Agrega sal al gusto y mezcla todo. Cierre la tapa y active el modo "guisado" durante 3-5 horas (depende de su multicocina). Durante este tiempo, la carne estará completamente cocida y quedará muy blanda. Incluso comenzará a desintegrarse en fibras y se convertirá en un guiso.

6. PASO 6

   

   Hacia el final de la cocción, prueba el guiso de conejo. Compruebe si tiene suficiente sal. Si es necesario, puedes agregar un poco más de sal o especias.

7. PASO 7

   

   Preparar un plato para cubrir el guiso. Lavar y enjuagar bien los frascos. Esterilízalos de la forma que más te convenga. Esto se puede hacer en el horno, en el microondas o al vapor caliente. Hervir las tapas. Asegúrese de que los frascos y las tapas estén secos antes de llenarlos.

8. PASO 8

   

   Llene los frascos hasta arriba con estofado caliente. Vierta el caldo del guiso hasta las paletas. Enrolle los frascos con las tapas preparadas. Enfríe los frascos terminados y guárdelos en un lugar fresco durante varios meses. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Lilik75

04.10.2023

4.7

Gracias por la receta clara y práctica. Si estás pensando en cómo cocinar carne de conejo y no necesitas prepararla para el invierno, te aconsejo que hornees el conejo con patatas en el horno según esta receta.

antip

04.10.2023

4.9

El conejo es una excelente carne dietética, estoy seguro de que el guiso según tu receta quedará maravilloso.

Shura

04.10.2023

4.7

Criamos conejos durante mucho tiempo, su carne es realmente increíblemente sabrosa, aromática y saludable, solíamos cocinar muchos guisos, pero realmente no necesitábamos conservar la carne de conejo. Los teníamos disponibles para comida todo el año, pero ahora que ya no los conservamos seguro que cerraría varios frascos con esta receta, la receta es muy económica y buena, el conejo se conservará en grasa durante mucho tiempo, ya que ¡Si acabara de cocinarse!

belka

04.10.2023

4.5

Interesante receta. Definitivamente lo intentaré)

Londres

04.10.2023

5

El delicioso guiso de conejo es un plato gourmet insuperable. Me gustó mucho la idea de hacer guiso en una olla de cocción lenta. ¡Resultó muy tierno, satisfactorio, aromático y sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!