Pepinos guisados

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar pepinos y tomates en una sartén? Prepara todos los productos indicados en la receta. Puedes utilizar pepinos para ensalada normales y largos. La cantidad de cualquiera de los componentes se puede aumentar o disminuir al gusto.

2. PASO 2

   

   Corta la cáscara de los pepinos. Pelar las cebollas y los ajos. Enjuague todo con agua fría y séquelo con toallas de papel para eliminar el exceso de agua.

3. PASO 3

   

   Pica la cebolla en cuartos de aros o en cubos pequeños, como prefieras. Calentar aceite vegetal en una sartén. Enviar las cebollas a freír. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente hasta lograr el grado de dorado deseado. Puedes cocinar la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente o dejarla en la sartén hasta que esté dorada.

4. PASO 4

   

   Cortar los pepinos en aros o medias anillas de unos 0,5 cm de grosor. No corte los pepinos demasiado finos, de lo contrario durante el proceso de cocción se esparcirán formando una masa informe, lo que arruinará el sabor y la apariencia del plato terminado.

5. PASO 5

   

   Agrega los pepinos a las cebollas.

6. PASO 6

   

   Luego agregue la pasta de tomate. En esta etapa, puedes usar puré de tomates, salsa de tomate o ketchup en lugar de pasta.

7. PASO 7

   

   Vierta una pequeña cantidad de agua. Mezclar todo bien. Después de hervir, reduzca el fuego debajo de la sartén a un nivel ligeramente inferior al medio y cocine a fuego lento los pepinos bajo la tapa cerrada durante 15 a 20 minutos. Después de un rato, abre la tapa y revuelve los pepinos.

8. PASO 8

   

   Pasar el ajo por una prensa o picarlo a mano con un cuchillo afilado lo más fino posible. Agrega el ajo a la sartén. Sal todo al gusto y sazona con tus especias favoritas. Cocine a fuego lento con la tapa abierta durante otros 5 minutos.

9. PASO 9

   

   Al final de la cocción, espolvorea el plato terminado con hierbas picadas y mezcla todo. Retire la sartén del fuego y deje reposar el plato durante unos 5 minutos.

10. PASO 10

    

    Los pepinos guisados ​​están listos. Se pueden servir inmediatamente calientes, espolvoreados con pimienta picante o pimienta de Jamaica si se desea. En los calurosos días de verano, este plato servirá como un excelente refrigerio frío.

Comentarios sobre la receta

elenka_m

06.10.2023

4.6

Me intriga, muy original! Gracias por la interesante idea. Cualquiera que esté interesado puede consultar otra gran receta: los pepinos fritos.

natalia

06.10.2023

5

Me encantan las recetas interesantes e inusuales) Esta vez me encontré accidentalmente con una receta de pepinos guisados ​​y, por supuesto, preparé inmediatamente este plato. Ya había frito pepinos antes, así que no me preocupaba mucho que saliera mal. Conozco el sabor aproximado) Para este plato tomé una cebolla grande y la corté en mitades finas, me gusta cuando hay mucha cebolla. Además, lo freí hasta que se dore y luego agregué los pepinos preparados. Usé ketchup casero en lugar de pasta de tomate, así que usé más cantidad. Quería introducir el ajo en el plato de inmediato para que los pepinos y la salsa tuvieran tiempo de saturarse de sabor. El chile es demasiado picante para mí, agregué pimienta negra y pimentón, además de eneldo seco. Pero espolvoreé el plato terminado con eneldo fresco y perejil. En mi opinión, ¡resultó ser un plato simplemente delicioso! ¡Me encantaron tanto los pepinos guisados! Conservaron su forma e incluso crujieron ligeramente. Me gustó mucho la salsa de tomate. En general el plato resulta aromático, ligeramente picante y muy agradable al paladar. Solo tuve tiempo de probarlo, y mientras estaba distraída, mi esposo ya se había comido todo y mi hija estaba remojando la salsa con pan) Mi esposo dijo que parecía calabacín. Tendré que cocinarlo nuevamente, pero solo necesitaré hacer una porción más grande)

ana

06.10.2023

4.8

Receta muy interesante!!! Nunca había cocinado pepinos de esta manera, gracias por la receta y los consejos. ¡¡¡Definitivamente empezaré a cocinar !!!

Bator

06.10.2023

5

¡Original! ¡Definitivamente lo haré!