Coliflor guisada con queso y tomates

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Hervir el repollo en agua con sal hasta que esté suave y escurrir en un colador. Dividirlo en ramas y cortar la parte gruesa.

3. PASO 3

   

   Calentar el aceite vegetal en una sartén honda, disponer las inflorescencias de repollo y espolvorearlas con pan rallado.

4. PASO 4

   

   Freír el repollo hasta que esté dorado.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, ralla los tomates en un rallador grueso. Necesitamos jugo de tomate con pulpa.

6. PASO 6

   

   Ralla cualquier queso duro con un rallador fino. Batir los huevos con una batidora hasta que quede suave y mezclar con los tomates y el queso rallado. Vierte esta mezcla sobre el repollo directamente en la sartén. Cubra bien con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita.

7. PASO 7

   

   Servir a la mesa, espolvoreado con hierbas picadas. Cualquier tipo que te guste. Si decide agregar champiñones o jamón al plato, debe freírlos por separado y luego mezclarlos con repollo.

8. PASO 8

   

   ¡Buen provecho!