Cazuela de manzanas y pasas al vapor

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Retirar la corteza del pan, dejar solo la miga y rellenarlo con leche.

3. PASO 3

   

   Dividimos el huevo en yema y clara. Mezclar la yema con el azúcar y la mantequilla blanda.

4. PASO 4

   

   Rallar las manzanas peladas y sin semillas en un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Combine la mezcla de yema y mantequilla con manzanas, pasas al vapor y una pizca de canela.

6. PASO 6

   

   Agregue el puré de pan rallado y mezcle.

7. PASO 7

   

   Agrega la harina, mezcla bien.

8. PASO 8

   

   Agregue la clara de huevo, batida suavemente hasta obtener una espuma fuerte, y mezcle hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Coloque la masa resultante en una cacerola engrasada, colóquela en una cacerola con agua hirviendo, cubra con una tapa y cocine por unos 50 minutos.

10. PASO 10

    

    Así quedó la cazuela de manzanas al vapor. Deja enfriar.

11. PASO 11

    

    Transfiera a un plato y sirva con té, compota o jugo de frutas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

María

28.08.2023

4.5

Gracias por participar en el concurso Mejor Receta de la Semana. Maravillosa receta. Déjame tomar nota: nunca he añadido una hogaza al relleno. Debe quedar muy sabroso. Sin embargo, aún es necesario trabajar en la fotografía tanto con la iluminación (una sombra enorme cae sobre el pastel de enfrente, lo que mata la belleza del plato) como con el fondo (hay muchos objetos extraños en el encuadre y ocupan mucho más espacio que el propio trozo de tarta). Lo mismo ocurre con tus otras fotos de la competencia. Necesitas encontrar un ángulo para que tu sombra (o cualquier sombra) no caiga sobre el plato. Khrumka tiene dos artículos para ayudar a los fotógrafos de alimentos: Cómo fotografiar alimentos. Una guía para principiantes sobre cómo fotografiar alimentos. Fotografía de comida para principiantes.