Chuletas de calamar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Limpiamos las canales de los calamares de cualquier caca y las cortamos en trozos pequeños para una picadora de carne.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   poner la cebolla y los calamares en una picadora de carne o licuadora

4. PASO 4

   

   moler todo hasta convertirlo en picadillo

5. PASO 5

   

   añade el huevo y el eneldo picado. no te olvides de la sal y la pimienta

6. PASO 6

   

   agrega la harina, mezcla todo y consigue una papilla gris :) déjalo reposar en el frigorífico 30 minutos para que todos los ingredientes se hagan amigos

7. PASO 7

   

   Calentar una sartén con aceite y sacar las chuletas con una cuchara. Intenté darles forma con las manos y pasarlas por harina, pero nada funcionó... así que la cogí y empecé a verter la carne picada con una cuchara.

8. PASO 8

   

   ¡Digo de inmediato! ¡Hay mucha agua en los calamares! Entonces necesitas un poco de aceite. Saqué el exceso de líquido con una cuchara. de lo contrario, ¡se hierven, no se fríen!

9. PASO 9

   

   ¡Freír durante exactamente 3 minutos por cada lado! no más, de lo contrario habrá goma. Terminamos con unas delicias ricas :)