Capas de pastel de crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer capas de pastel de crema agria? Prepara los ingredientes necesarios para ello. La mantequilla debe quedar blanda. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Mis óvulos son de categoría C1. Antes de cocinarlos, lávelos con bicarbonato de sodio, ya que puede haber microbios peligrosos en las cáscaras. Todos los secretos para hacer bizcocho los puedes leer en el artículo, el enlace está al final de la receta, debajo de los pasos.

2. PASO 2

   

   Para ayudar a que la mantequilla se caliente y se ablande más rápido, córtala en trozos y déjala a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Agrega el azúcar a la mantequilla blanda y bate. Luego agregue la crema agria y los huevos al bol. Mezclar todo con la masa.

4. PASO 4

   

   Luego agregue la ralladura de limón. Agregará un toque de limón a los productos horneados terminados. El limón se puede sustituir por extracto de almendras.

5. PASO 5

   

   Agrega harina tamizada a la masa. Puedes utilizar una batidora para mezclar. La masa quedará homogénea, bastante espesa, sin grumos de harina. Recuerda que es posible que necesites menos o más harina, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Coloque la masa terminada inmediatamente en una fuente para horno (18-22 cm). Colocar en el horno, precalentado a 180 grados, durante 50-60 minutos. El tiempo y la temperatura de horneado pueden variar. Puede leer más sobre las características de funcionamiento de los hornos en el artículo sobre hornos. El enlace está al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Deje reposar la galleta terminada en el molde un rato. Luego retirar y enfriar.

8. PASO 8

   

   Los bizcochos de crema agria se pueden cortar en trozos y comerse como un pastel. O puedes cortarlo en tortas y usarlo para hacer un pastel, cubierto con cualquier crema. Lo recomiendo. ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

19.10.2023

4.5

Utilicé la receta de capas de pastel de crema agria para hornear solo una capa de pastel. Lo necesitaba para otro postre. Reduje la cantidad de porciones usando la calculadora del sitio. Amasé la masa con un tenedor normal, lo cual es bastante conveniente. La consistencia era espesa y suave. La tarta se horneó en un anillo de cocción de 18 cm de diámetro. El anillo se envolvió en papel de aluminio y el fondo y los lados se engrasaron con una fina capa de aceite vegetal. ¡Mi pastel quedó uniforme y suave! Incluso el medio no se elevó ni se agrietó. ¡La miga resulta porosa, jugosa y nada pesada! La ralladura de limón es muy agradable al paladar. Un poco dulce para mi gusto, pero será perfecto para los golosos. El limón, por cierto, realza bien el dulzor y le da a los productos horneados un aroma fresco. Gracias por la receta, fue muy útil!