Sopa de berenjenas y calabacines sin carne

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de verduras con calabacín, berenjena, tomates y pimientos morrones con cebolla, que seguro agradará a muchos? En primer lugar, preparamos los productos y especias necesarios para preparar la sopa de verduras de verano.

2. PASO 2

   

   Tome una sartén adecuada y colóquela en la estufa, luego vierta dos o tres cucharadas de aceite vegetal en ella, luego pique finamente una cebolla y colóquela en la sartén, luego revuelva y fría la cebolla a alta temperatura en la estufa.

3. PASO 3

   

   Corta un pimiento morrón en cubos pequeños y colócalo en una sartén con la cebolla, luego mezcla la cebolla y el pimiento y continúa friendo.

4. PASO 4

   

   Corta un calabacín pequeño en cubos medianos y colócalo en una cacerola, luego mezcla todos los ingredientes y continúa friendo las verduras a temperatura alta del fuego.

5. PASO 5

   

   Corta una berenjena en cubos pequeños y colócala en una sartén común, luego mezcla todos los ingredientes y continúa friéndolos, revolviendo de vez en cuando.

6. PASO 6

   

   Corta una ramita de apio en cubos pequeños y colócala en una cacerola, luego mezcla todos los ingredientes y continúa friendo las verduras a temperatura alta en el fuego.

7. PASO 7

   

   Tome un tazón pequeño y coloque un tomate pelado en él, luego vierta agua hirviendo sobre él brevemente y luego retire toda la piel del tomate.

8. PASO 8

   

   Picar el tomate pelado muy fino y colocarlo en una sartén común, luego mezclar todos los ingredientes y seguir friéndolos.

9. PASO 9

   

   Agregue la mitad del pimiento picante Dungan cortado en cubitos a la sartén con las verduras.

10. PASO 10

    

    Agregue lúpulo suneli, una mezcla de pimientos rojos y negros y sal a la sartén con verduras al gusto.

11. PASO 11

    

    Vierta aproximadamente un litro y cuarto de agua hirviendo en la cacerola con las verduras y luego mezcle bien todos los ingredientes.

12. PASO 12

    

    Cubra la cacerola con una tapa y hierva la sopa.

13. PASO 13

    

    Después de hervir, hierva la sopa durante unos siete minutos y agregue eneldo, perejil y cebollas verdes finamente picados al gusto en la sartén.

14. PASO 14

    

    Mezcle todos los ingredientes en la sartén y la sopa de verduras estará lista.

15. PASO 15

    

    Vierta la sopa de verduras preparada en tazones en porciones, que luego se sirven en la mesa.

16. PASO 16

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!