Sochniki sencillos hechos con requesón y sémola al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos necesarios para hacer jugosos el relleno de cuajada más tierno.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, rompa un huevo de gallina en un tazón grande.

3. PASO 3

   

   Agrega sal al bol con el huevo al gusto.

4. PASO 4

   

   Vierta cien gramos de azúcar en un bol y agregue una cucharadita de azúcar de vainilla.

5. PASO 5

   

   Coloque cien gramos de crema agria en un bol.

6. PASO 6

   

   Coloque cien gramos de mantequilla blanda en un bol.

7. PASO 7

   

   Mezclar todos los ingredientes en un bol con una batidora hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Tamiza trescientos cincuenta gramos de harina en un bol en partes y vierte media cucharadita de refresco.

9. PASO 9

   

   Amasar la masa en un bol con una batidora.

10. PASO 10

    

    Continúe amasando bien la masa en el bol con las manos.

11. PASO 11

    

    Coloca la masa en una bolsa plástica y refrigérala durante treinta minutos.

12. PASO 12

    

    Para preparar el relleno, coloque trescientos cincuenta gramos de requesón en un recipiente hondo.

13. PASO 13

    

    Añade unos ochenta gramos de crema agria al bol con el requesón.

14. PASO 14

    

    Muele el requesón en un bol con una licuadora hasta que quede suave.

15. PASO 15

    

    Rompe y separa un huevo de gallina en clara y yema.

16. PASO 16

    

    Vierta cincuenta gramos de azúcar en un bol con las claras.

17. PASO 17

    

    Batir el azúcar y las claras con una batidora hasta que queden esponjosas y homogéneas.

18. PASO 18

    

    Coloca las claras batidas y el azúcar en un bol con el requesón, lo que le dará esponjosidad al relleno preparado.

19. PASO 19

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol con una espátula.

20. PASO 20

    

    Vierta una cucharada de sémola en un bol.

21. PASO 21

    

    Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que estén aireados y homogéneos y consigamos el relleno más tierno.

22. PASO 22

    

    Divida la masa en dos partes y enrolle cada una hasta formar una torta fina y plana de unos cinco milímetros de grosor.

23. PASO 23

    

    Usando una forma adecuada, recortamos los espacios en blanco para una preparación más jugosa.

24. PASO 24

    

    Coloque una cucharada de la masa de cuajada preparada más cerca del borde de cada trozo de masa.

25. PASO 25

    

    Cubrir la parte superior con la mitad libre del trozo de masa y presionar ligeramente.

26. PASO 26

    

    Coloque los jugos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

27. PASO 27

    

    Engrase el sochni con yema batida y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a doscientos grados, luego cambie inmediatamente la temperatura del horno a ciento ochenta grados y hornee el sochni durante unos treinta y cinco minutos.

28. PASO 28

    

    Pasados ​​​​los treinta y cinco minutos, colocar los jugos preparados en un plato adecuado.

29. PASO 29

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta.

corazón

27.08.2023

5

Nunca antes había hecho productos horneados como este. Me gustó tu receta de algo más jugoso con requesón y, como mi hijo no come requesón, pensé que definitivamente probaría los hermosos bollos rellenos. Preparé todo exclusivamente según la receta sin cambios. El relleno quedó tierno y es un placer cocinar con esta masa. Sí, solo necesitas meter la masa en el frigorífico, así será más fácil trabajar con ella. El relleno de cuajada con sémola resultó tener la consistencia perfecta. Corté círculos de 10 cm de diámetro, puse 1 cucharada de relleno, pellizqué un poco las esquinas y horneé durante 30 minutos. El olor era increíble. Resultaron ser 16 piezas de la cantidad de productos indicada en la receta. Espolvoreé los jugos enfriados con azúcar en polvo para atraer la atención del niño. La masa quedó quebradiza y suave, y el relleno quedó aireado y dulce. ¡Los jugos realmente se derriten en la boca y es un placer comerlos! Los sochniks sencillos hechos con requesón y sémola al horno resultan muy apetitosos, rosados ​​​​y sabrosos. Mi hijo disfrutó comiendo las nuevas hamburguesas y le gustaron. ¡El bebé dijo "ñam-ñam"! Y como suele decirse, ¡la verdad habla por boca de un bebé! ¡Productos horneados increíbles! ¡Recomiendo prepararlo para una fiesta de té casera!